پیتزا کالزونه، پیتزایی از قلب رم - آکابانو
آشپزآنلاین:

مواد لازم:

مناسب برای 8 نفر

  • گوشت چرخ شده گوساله : نیم کیلو
  • پیاز خرد شده : یک پیمانه
  • فلفل دلمه خرد شده : یک پیمانه
  • پپرونی درشت خرد شده : 100 گرم
  • سس پیتزا :450 میلی لیتر
  • کنسرو قارچ خرد شده و آب گرفته : یک قوطی
  • پودر رازیانه : 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر آویشن :1/2 قاشق چایخوری
  • پودر نعناع : 1/2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • شیر : یک پیمانه
  • روغن مایع : یک قاشق سوپخوری
  • آرد : یک پیمانه
  • پنیر نازک ورقه شده مثل موزارلا : 450 گرم
  • پنیر پارمسان رنده شده : 1/4 پیمانه

,پیتزا کالزونه, پیتزایی از قلب رم پیتزا کالزونه,پیتزا,غذاهای اروپایی


دستور پخت:


1- گوشت، پیاز و فلفل را در یک قابلمه بزرگ بریزید، روی حرارت کم قرار دهید به طوری که آب بیاندازد.

2- آن را با حرارت متوسط در حدی بپزید که گوشت قهوه‌ای رنگ و سبزیجات نرم شوند.

3- پپرونی، سس پیتزا، قارچ و پودر سبزیجات معطر را مخلوط و به مایه گوشت اضافه کنید.

4- درب ظرف را کنار بگذارید تا محتوی قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و گاهی محتویات ظرف را به هم بزنید.

5- برای روی پیتزا، در کاسه کوچکی تخم مرغ‌ها، شیر و روغن را مخلوط و با همزن برقی به مدت یک دقیقه به هم بزنید؛ آرد را اضافه کنید و به هم زدن را ادامه دهید تا مایه یک نواختی حاصل شود.

6- یک ظرف مستطیل شکل پیرکس را در اندازه مناسب انتخاب، کف و اطراف آن را چرب کنید.

7- مایه گوشت را داخل ظرف بریزید، ورقه‌های پنیر را روی آن بچینید.

8- مایه آرد و تخم مرغ را به طور یکنواخت روی آن بریزید تا تمام مواد زیر خود را بپوشاند.

9- پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

10- ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) قرار دهید تا روی آن پف کرده و طلایی شود. بلافاصله پس از تهیه سرو کنید.
لايک انتشار در تلگرام