خوراک مرغ وارنا - آکابانو



برترین ها: شهر توریستی وارنا در بلغارستان، به عنوان یک مرکز گردشگری در کنار دریای سیاه شهرت فراوانی دارد. علاوه بر آن مانند تمام شهرهای مشابه، انواع خوراک متنوع و خوشمزه هم در آن سرو می‌شود. مرغ وارنا یکی از آن غذاهایی است که سس آن با غذاهای دیگری هم سرو می‌شود. به عنوان یک خوراک سریع، ارزان و خوشمزه یکی از گزینه‌های افطار است.

,خوراک مرغ وارنا خوراک مرغ,وارنا,روش تهیه,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای 4نفر:

  • مرغ: یک عدد، 8 تکه
  • پودر آویشن: یک قاشق چای‌خوری
  • کره: 40 گرم
  • روغن‌ مایع: 4 قاشق غذاخوری
  • سیر: 3 حبه، نصف‌شده
  • پیاز بزرگ: یک عدد، ساطوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • سرکه قرمز: نصف پیمانه
  • رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
  • ریحان: چند ساقه
  • شکر: 2 قاشق چای‌خوری
  • سس خردل: یک قاشق چای‌خوری
  • گوجه متوسط: 3 عدد، خردشده
  • قارچ: 200 گرم، ورقه‌ورقه

روش تهیه:


1 - فر را با دمای180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. روی مرغ، نمک، فلفل و آویشن بپاشید. روغن و کره را در یک تابه روی شعله ملایم گرم کرده و مرغ را 10 دقیقه تفت دهید تا برشته شود. سپس از تابه خارج کنید.


2 - سیر و پیاز را 4 دقیقه در تابه تفت دهید. رب را اضافه کرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. سرکه، شکر، خردل و قارچ را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. پس از 5 دقیقه آن را از روی شعله بردارید.


3 - مرغ را در یک ظرف نسوز قرار داده و سس را روی آن بریزید. ظرف را 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تامرغ کاملا بپزد. با برنج سرو کنید.

نکات:

1 - اگر فر در دسترس ندارید، مرغ را با سس روی شعله ملایم 40 دقیقه با در بسته بپزید.


2 - اگر قصد دارید این سس را جداگانه سرو کنید، آن را روی شعله ملایم 20 دقیقه بپزید و در صورت نیاز کمی آب به آن اضافه کنید.

لايک انتشار در تلگرام