آنتی‌‌پاستری بادمجان - آکابانو


,آنتی‌‌پاستری بادمجان آنتی‌‌پاستری,بادمجان,روش  تهیه,غذاهای اروپایی


برترین ها:

مواد لازم برای 4 نفر:
  • بادمجان درشت: 2عدد
  • روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
  • پنیر موتزارلا: 50گرم، ورقه‌ای شده
  • ژامبون: 100گرم، ورقه‌ای شده
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:

1- بادمجان را به ضخامت 2سانتی‌متر، حلقه حلقه کنید. نمک پاشیده و نیم ساعت در آبکش بگذارید تا تلخی آن خارج شود. سپس آنها را شسته و خشک کنید.

2- روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید تا هر دوطرف آنها طلایی شده، سپس با حوله کاغذی روغن آن را بگیرید.

3- بادمجان‌ها را کمی نمک و فلفل پاشیده و در سینی فر بچینید. ژامبون و پنیر را روی آنها قرار داده و 10 دقیقه در فر گریل کنید تا پنیر آب و برشته شود. شما می‌توانید این غذا را با نان،‌ سالاد و زیتون سرو کنید.

نکات:


1- می‌توانید بادمجان‌ها را به جای سرخ کردن، چرب کرده و در فر هر طرف را 10 تا 15دقیقه گریل کنید.

2- استفاده از بادمجان دلمه برای این غذا توصیه می‌شود.


لايک انتشار در تلگرام