پاستا و سپینوچه با ریحان - آکابانو


,پاستا و سپینوچه با ریحان پاستا,ماکارونی,پنه,غذاهای اروپایی


برترین ها:

مواد پاستا :

  • گوجه‌فرنگی رسیده کوچک: 400 گرم
  • سیر: 4 حبه
  • ریحان تازه: یک دسته کوچک
  • ورقه لازانیا: 400 گرم
  • پنیر پارمزان: 100 گرم
  • کره: یک قالب
  • سرکه بالزامیک: 4 قاشق غذاخوری
ادویه ها :
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • روغن زیتون
برای شروع

گوجه‌فرنگی‌ها را با چاقو برش زده و سیرها را پوست کنده و برش بزنید. برگ‌های ریحان را از شاخه جدا کرده و کنار بگذارید. ورقه‌های لازانیا را به 3 یا 4 نوار بلند برش زده و کنار بگذارید. در آخر پنیر پارمزان را رنده کنید.

غذای اصلی: پاستا و سپینوچه

ابتدا یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت گاز قرار داده و نمک درون آن بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. در همین حین روغن را به آن اضافه کنید و یک ‌تابه روی شعله دیگر گاز قرار داده و کره را در آن بغلتانید و سیر را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد از این‌که سیرها طلایی شد گوجه‌فرنگی‌های برش زده را به ماهی‌تابه اضافه کنید و در مرحله بعد ریحان را با گوجه و سیر مخلوط کرده و به هم بزنید و بگذارید تا نرم شود و بعد سرکه بالزامیک را با نمک و فلفل کافی به مواد اولیه پاستا اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد به یک شکل فرم بگیرد. به قابلمه نگاهی بیندازید و پاستا را آبکش کنید و روی آن را با آب سرد شسته و کم‌کم به مواد داخل ماهی‌تابه اضافه کنید. یادتان باشد کمی از آب آبکش شده را نگه داشته و به مواد پاستا اضافه کنید و پنیر پارمزان را روی آن رنده کنید و به خوبی هم بزنید و بعد از آن مزه کرده و مقداری نمک و فلفل اگر می‌خواهید به آن اضافه کنید.

برای سرو

پاستاها را در ظرف‌‌ها ریخته و برای تزئین روی آن پنیر رنده کرده و چند برگ زیبای ریحان بریزید تا با یک شکل متفاوت، دلپذیرتر شود.

تاریخچه غذا

این پاستا متعلق به شهرهای شمالی ایتالیاست. البته ایتالیایی‌ها از کره برای پخت آن استفاده می‌کنند تا براق‌تر و نرم‌تر شود. این غذا جزو غذاهای مورد علاقه در شمال ایتالیاست.

پیشنهاد

پیدا کردن ورقه‌های لازانیا در سوپرمارکت‌ها کار بسیار راحتی است. به خصوص حالا که با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف و متنوع در دسترس هستند. مهم‌ترین خصوصیات این ورقه‌های لازانیا این است که می‌توانید به غیر از پخت لازانیا از آن در غذاهای دیگر به راحتی استفاده کنید و نظر مهمان‌ها را به خود جلب کنید. شما می‌توانید آن را از بالا برش بدهید و شکل جدیدی از آن بیرون بیاورید. مثل همین نمونه که در تصویر می‌بینید. هنر در انجام کارهای دشوار نیست بلکه هر کسی که در عین سادگی بتواند خلاقیت نشان بدهد هنرمند است.
لايک انتشار در تلگرام