کانلونى اسفناج و پنیر - آکابانو

,کانلونى اسفناج و پنیر کانلونى اسفناج و پنیر,ماریوباتالی,کانلونی,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای 4 نفر
  • سینه مرغ پخته: 400 گرم
  • کانلونی یا ورق لازانیا: 8عدد
  • تخم‌مرغ: یک عدد،‌ زده شده
  • اسفناج ساطوری: 600 گرم
  • پنیر موتزارلا :200 گرم، رنده شده
  • رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • گوجه‌فرنگی: 250 گرم پوره
  • پودر آویشن: یک قاشق چایخوری
  • آب مرغ یا آب‌جوش: یک‌سوم پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:

1-کانلونی یا ورق لازانیا را در محلول آب نمک جوش آمده 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود، سپس آبکش کنید.

2-روغن را در یک تابه داغ کرده و اسفناج را 4،3 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و آب آن تبخیر شود. کمی نمک هم به آن بپاشید، سپس کنار بگذارید تا سرد شود.

3- رب گوجه‌فرنگی را در آب مرغ حل کرده و با سیر، ‌گوجه پودر شده و در یک قابلمه 30 دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید تا آب آن تبخیر شود، کمی نمک و فلفل به آن اندازه کنید.

4- اسفناج، سینه مرغ، 50 گرم از پنیر و تخم‌مرغ را در یک کاسه به خوبی مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید. مایه را به 8 قسمت تقسیم کرده و داخل کانلونی‌ها را پر کنید یا هر قسمت را روی یکی از ورقه‌های لازانیا به فاصله یک سانتی‌متر از 2 طرف ریخته و آن را لوله کنید.

5- فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد داغ کنید. کانلونی‌ها را در یک ظرف نسوز چرب شده چیده و سس گوجه را روی آن بریزید. پنیر موتزارلای باقیمانده را نیز روی آن بپاشید و 30 دقیقه در فر بپزید.
لايک انتشار در تلگرام