سالساى خیار، سس سالسا - آکابانو


,سالساى خیار سالساى خیار,سالسا,دستور آشپزی,غذاهای اروپایی


این سالسا از ماست و خیار چیزی کم ندارد که بیشتر هم دارد. اگر تندی آن کنترل شده باشد در کنار تمامی غذاهای ایرانی و انواع خوراک طیور کاربرد دارد. در نوع مکزیکی آن استفاده از خیار و آووکادو رایج است و عطر و طعمی قوی دارد. بنا به سلیقه خود می‌توانید ماست را با خامه یا مایونز جایگزین کنید.

مواد لازم برای 4 نفر
  • خیار متوسط: 3 عدد نگینی
  • فلفل سبز تند: 2 عدد
  • لیمو ترش: 2 عدد
  • گشنیز: ‌ 3 قاشق غذاخوری، ساطوری
  • سیر: یک حبه رنده شده
  • پیاز: کوچک یک عدد، رنده شده
  • ماست خامه‌ای 4-5 قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم
روش تهیه

همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک آن را اندازه کنید.

نکات آشپزی

1 خیار رنده شده را جایگزین خیار نگینی کنید.

2 در صورت تمایل و برای رنگ بیشتر خیار را با پوست خرد کنید.

3 اگر اهل غذای تند نیستید، از فلفل دلمه‌ای به جای فلفل تند استفاده کنید.

4 یک قاشق چای‌خوری ادویه مکزیکی یا ترکیب یک اندازه از پودر فلفل قرمز، زیره سبز، پاپریکا، پودر سیر و نمک، سالسا را معطرتر می‌کند.
لايک انتشار در تلگرام