دستور آشپزی: چیکن موتزارلا - آکابانو


,دستور آشپزی: چیکن موتزارلا دستور آشپزی,چیکن موتزارلا,چیکن,غذاهای اروپایی


مواد لازم :

  • سینه مرغ یک عدد
  • روغن: به مقدار لازم (برای تفت دادن)
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی گیلاسی: 100 گرم
  • نعنا ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری (برای ساطوری کردن نعنا دقت کنید که برگ ها فقط باید ریز شوند بدون این که سیاه شوند)
  • ریحان ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری
  • سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
  • پنیر موتزارلا: 3 تکه
  • پنیر پارمزان: به مقدار لازم
  • برگ کاهو برای تزئین
  • پوره سیب زمینی



دستور پخت

سینه مرغ را از وسط باز کنید اما دقت کنید که نباید 2 تکه شود.

(در این حالت سینه مرغ درست مثل یک پروانه از وسط باز می شود) حالا باید نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و سینه مرغ پروانه ای را در روغن تفت دهید در حدی که یک لایه روی آن پخته شود و رنگ بگیرد. حالا باید سراغ گوجه فرنگی های گیلاسی بروید.

گوجه ها را یک به یک از وسط 2 نیم کنید و در روغن تفت بدهید. در این مرحله ریحان و نعنا را اضافه کنید و کمی بعد نمک، فلفل و سرکه بالزامیک را هم به آن بیفزایید. حالا سس شما آماده است و فقط کافی است آن را روی سینه مرغ بریزد. بعد از ریختن این سس روی سینه مرغ، 3 تکه پنیر موتزارلا را روی گوجه های گیلاسی بگذارید و پنیر پارمژان را به آن اضافه کنید. حالا همه چیز آماده است فقط مرغ شما باید داخل فر قرار بگیرد تا مغز پخت شود و با سس مخصوصی که برای آن تهیه کرده اید طعم بگیرد. البته دقت کنید که 5 تا 6 دقیقه زمان آن هم با حرارت کم کافی است در حدی که پنیر موتزارلای آن آب شود. حالا نوبت تزئین می ر سد؛ کاهویی که برای این مرحله درنظر گرفته بودید در مقدار کمی کره با نمک و فلفل تفت دهید. کاهوی طعم دار شده را روی بشقاب بگذارید و مرغ را روی آن قرار دهید. غذای شما آماده سرو است؛ البته به شرط این که پوره سیب زمینی را فراموش نکنید!

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام