قارچ استراگانف - آکابانو



,قارچ استراگانف قارچ استراگانف,استراگانف,دسر,غذاهای اروپایی


مواد لازم :
  • ماکارونی ربان شکل: 240 گرم
  • خامه ترش: 240 گرم
  • آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
  • آب: سه‌چهارم فنجان
  • قرص گوشت یا سبزی‌های نرم شده:‌یک عدد
  • فلفل: یک‌چهارم قاشق مرباخوری
  • پیاز خرد شده: 2 عدد
  • کره یا مارگارین: 2 قاشق غذاخوری
  • قارچ خرد شده: 360 گرم
  • سیر له شده: یک حبه
  • تره تازه ساطوری: مقداری



روش تهیه :

ماکارونی را در آب جوش و کمی نمک بجوشانید، در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید و روی حرارت خیلی کم گرم نگه دارید. خامه، آرد، آب، قرص گوشت و فلفل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. پیاز را در کره داغ تفت دهید، قارچ و سیر را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس به ماکارونی اضافه کنید و همچنان مخلوط را گرم نگه دارید. خامه را روی حرارت به‌هم بزنید تا غلیظ شود. یک دقیقه به هم بزنید سپس روی مخلوط ماکارونی بریزید، زیر و رو کنید، تره را هم بپاشید و سرو کنید. (4 نفر)
لايک انتشار در تلگرام