گرمکنودل، غذای خوشمزه اتریشی - آکابانو

برترین ها:گرمکنودل (Germknödel) در واقع نوعی کوفته است که وسط آن را پر از مربا کرده و آبپز می کنند و با سس وانیل سرو می کنند.

,گرمکنودل, غذای خوشمزه اتریشی گرمکنودل,غذای اتریشی,غذاهای اروپایی


مواد لازم:

• 2 فنجان آرد
• 1 عدد تخم مرغ
• نیم قاشق چایخوری نمک
• 25 گرم کره آب شده
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 5 گرم مایه خشک
• 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر
• مربا
• سس وانیل
• دانه کوکنار
• پودر قند

دستور تهیه:

همه مواد باید در دمای اتاق باشند. شکر، شیر و مایه را مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بمانند.

با آرد، تخم مرغ، نمک و کره مخلوط کنید و روی آن را بکشید و بگذارید خمیر نیم ساعت تا یک ساعت در جای گرمی بماند.

2 تا 3 لیتر آب را با نیم قاشق غذاخوری نمک در قابلمه حرارت دهید. در همین حین خمیر را چهار قسمت کنید و از هر قسمت یک توپ درست کنید و داخل آن یک قاشق چایخوری مربا بریزید. سعی کنید توپ شما مربا با به بیرون نشت ندهد.

,گرمکنودل, غذای خوشمزه اتریشی گرمکنودل,غذای اتریشی,غذاهای اروپایی


وقتی آب جوش آمد، به آرامی توپ ها را داخل آن بیندازید و در آن را بگذارید تا ده دقیقه بپزد. توپ ها شناور می شوند و باید آنها را برگردانید. در قابلمه متوسط می توانید فقط دو تا از آنها را بپزید زیرا تا 200 درصد منبسط می شوند.

آب آنها را بگیرید و با سس وانیل، دانه کوکنار و پودر قند سرو کنید.
لايک انتشار در تلگرام