غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو - آکابانو

برترین ها:

بافت سبدی

,غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو غذاهای تزئینی ژاپنی,کدو,آشپزی,غذاهای اروپایی


با این بافت می توانید لایه ای از سبزیجات را به عنوان لایه تزئینی رول های سوشی یا خوراکی های دیگر استفاده کنید. گوشت گریل شده، سالمون و ترکیبات دیگر را می توانید داخل آن بریزید و بپیچید.

1. کدو را باریک باریک برش بزنید.

2. این برش ها را داخل آب نمک 10 تا 15 ثانیه بجوشانید و بگذارید سرد شوند.

3. حالا شروع به بافت سبدی نمایید. چهار برش اول باید بدین شکل بافته شوند.

,غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو غذاهای تزئینی ژاپنی,کدو,آشپزی,غذاهای اروپایی


4. حالا به بافتن بقیه برش ها بپردازید.

5. در انتها قسمت های اضافی را ببرید و صاف کنید.

از ماهی های گریل شده یا بخارپز شده استفاده کنید. می توانید بعداً رول ها را کمی تفت بدهید تا رنگ طلایی زیبایی بگیرند.

رول کدو

,غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو غذاهای تزئینی ژاپنی,کدو,آشپزی,غذاهای اروپایی


با اینکه درست کردن این رول ها بسیار ساده است، ولی خلاقیت در تزئین با رنگ ها و مدل های مختلف کار هر کسی نیست. برای مثال در اینجا ما مکعب های گوشت را روی رول های سرخ شده کدو گذاشته ایم.

1. سر و ته کدو را برش بزنید و آن را به حلقه هایی به پهنای 2.5 سانتیمتر برش بزنید.

2. حالا حلقه ها را به شکل مارپیچ ببرید.

,غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو غذاهای تزئینی ژاپنی,کدو,آشپزی,غذاهای اروپایی


3. حالا آن را تفت بدهید یا خام سرو کنید.

قایق کدویی با پارو

قایق کدویی نمونه دیگری از تزئین غذا است که زحمت کمی می برد، ولی خلاقیت بالایی دارد.

,غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو غذاهای تزئینی ژاپنی,کدو,آشپزی,غذاهای اروپایی


1. پوست کدو را بکنید.

2. آن را به برش های باریک و بلند ببرید.

3. آنها را روی هم ردیف کنید.

4. حالا دو انتهای آنها را برش بزنید و صاف کنید.

5. بالا و پایین هر برش را مطابق شکل دو برش بزنید.

,غذاهای تزئینی ژاپنی (2) کدو غذاهای تزئینی ژاپنی,کدو,آشپزی,غذاهای اروپایی


6. حالا دو برش بیرونی را روی هم بچسبانید.

7. قایق در نهایت بدین شکل درمی آید.

حالا می توانید سوشی یا کوفته های قلقلی را روی این قایق قرار دهید و یک برش مغز کاهو، کرفس باریک یا ریواس به عنوان پارو برای آن بگذارید.
لايک انتشار در تلگرام