طرز تهیه برنج ایتالیایی - آکابانو


برنج ایتالیایی, پخت برنج ایتالیایی, نحوه پخت برنج ایتالیایی,غذاهای اروپایی


مواد لازم :

سینه مرغ یا فیله خلالی شده 250 گرم
اسفناج خرد شده 500 گرم
هویج خلالی شده 300 گرم
پیاز سرخ شده نصف پیمانه
ذرتنصف پیمانه
محلول زعفراندو تا سه قاشق سوپخوری
قـارچ خرد شده 300 گرم
برنجچهار پیمانه
نخودفرنگی و آبلیمو به میزان لازم
نمک، فلفل و ادویهبه میزان لازم


طرز تهیه :
ابتدا پیاز سرخ شده را در تابه‌ای ریخته و کمی روغن به آن اضافه می‌کنیم. خلال های مرغ را به آن افزوده کاملا تفت می‌دهیم. سپس هویج را اضافه کرده، با مواد مخلوط نموده، بعد اسفناج را افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا مواد پخته و نرم شوند.

در ظرف دیگری قارچ‌ های خرد شده را به همراه کمی روغن و یک قاشق سوپخوری آبلیمو تفت داده تا آب قارچ کشیده شود. بعد قارچ ها را به همراه ذرت، نخودفرنگی، نمک، فلفل و ادویه به مواد اضافه کرده و مخلوط می‌نماییم. حالا حرارت را خاموش کرده، برنج را آبکش نموده و مواد را به همراه محلول زعفران لابه لای برنج ریخته و برنج را دم می‌گذاریم. بعد از 30 تا 40 دقیقه غذای ما آماده سرو می‌باشد.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

لايک انتشار در تلگرام