بتاتاحاره، تحفه لبنانی برای عشق سیب‌زمینی‌ها - آکابانو



برترین ها: تحفه آشپزی لبنانی برای دوستداران سیب‌زمینی که مخلفاتش هم همراهش است. اگر مهمان دعوت کرده‌اید و قصد دارید شام را جدا سرو کنید، برای پیش غذا بتاتاحاره یا به زبان خودمان سیب‌زمینی داغ یکی از پیشنهادهای ماست.

,بتاتاحاره, تحفه لبنانی برای عشق سیب‌زمینی‌ها بتاتاحـاره,بیروت,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای 4 نفر:

  • سیب‌زمینی متوسط: 3 عدد، فندقی
  • پیاز متوسط: یک عدد، خلالی
  • روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
  • پودر تخم گشنیز: 2 قاشق چای‌خوری
  • گشنیز ساطوری: 3 قاشق غذاخوری
  • سیر له شده: 2 عدد
  • زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
نکات: 1- برای سرو آن ماست چکیده، پودر سیر، نعناع، نمک و فلفل را مخلوط کنید. 2- به جای سیر می‌توانید از پودر سیر استفاده کنید.

روش تهیه:

1 - روغن را روی شعله متوسط داغ کنید. پیاز را 4 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود، سپس از روغن خارج کنید.

2 - روغن را دوباره داغ کنید. در صورت نیاز کمی روغن اضافه کنید. سیب‌زمینی را در آن سرخ کنید. هنگامی که سیب‌زمینی شروع به رنگ‌گرفتن کرد، زردچوبه، تخم‌گشنیز و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

3 - سیر و پیاز را به تابه برگردانید و پس از یک دقیقه آن را سرو کنید.


لايک انتشار در تلگرام