باشگاه گیاهخواری: پورک پنیر و اسفناج - آکابانو


مجله آشپزی ایده آل:

,باشگاه گیاهخواری: پورک <a style='color:#000' title='پنیر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/europefood1/110818011246.html'>پنیر</a> و <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a> پورک,پورک <a style='color:#000' title='پنیر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/europefood1/110818011246.html'>پنیر</a>,پورک <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a>,غذاهای اروپایی


مواد لازم:
روش تهیه:

1 - ابتدا اسفناج را کاملا خرد کرده و در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آن گرفته شده و کمی سرخ شود. سپس آن را از حرارت برداشته در یک سبد دانه ریز قرار دهید تا آب و روغن اضافی آن خارج شود. در ظرف همزن کره نرم و پنیر خامه‌ای و خامه و تخم مرغ را مخلوط کنید سپس پنیر صبحانه را رنده کرده و به آنها اضافه می‌کنیم و همچنین اسفناج خنک شده را.

2 - قالب‌های مافین به شکل دلخواه را چرب کرده و خمیر فیلو را ورقه ورقه می‌اندازیم و لا به لای خمیر را کره ذوب شده با قلم‌مو می‌زنیم.5 لایه که انداختیم کافیست.

3 - حال روی خمیر را از مواد پنیری می‌ریزیم و روی مواد را صاف کرده و اضافه خمیرها را بر می‌گردانیم و روی هر لایه خمیر را کره می‌مالیم تا همه به هم کاملا چسبیده شوند. روی کار را در نهایت کمی زرده تخم مرغ بمالید که این بخش کاملا سلیقه‌ای است و نمی توان حذف نمود.

4 - حال قالب را در فر داغ شده 180 درجه برای 20 دقیقه می‌گذاریم تا کاملا طلایی و برشته شوند.

5 - بعد از خنک شدن بورک‌ها آن‌ها را با ماست خامه‌ای سرو نمایید.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام