مرغ تیکا + سالاد - آکابانو




مجله ایده آل:

,مرغ تیکا + سالاد مرغ تیکا,سالاد,روش تهیه,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای مرغ تیکا:
  • سینه مرغ: 200×2 گرم
  • قارچ تازه کوچک: یک بسته
مواد لازم برای سالاد چاتنی:
  • پیازچه: 4عدد
  • فلفل قرمز چیلی: یک عدد
  • زیره سبز: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • عدس پخته شده: 250 گرم
  • گوجه‌فرنگی رسیده: یک عدد
  • گشنیز تازه: یک دسته
  • بادام هندی: 5عدد
  • لیمو: 2عدد
  • انبه: نصف یک عدد
  • زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • برگ اسفناج کوچک: 200 گرم پخته شده
  • خیار: یک عدد
  • هویج: یک عدد
  • پنیر فتا: 30 گرم
روش تهیه :

روی یک تخته آشپزی مرغ‌ها را به اندازه دلخواه درآورید و سپس نمک و فلفل را روی مرغ بریزید و به 2طرف آن را بخوابانید تا کاملا مزه‌دار شود.

بعد مرغ‌های ادویه زده را درون تابه گریل بخوابانید و قارچ‌ها را برش زده و کنار مرغ قرار دهید تا کاملا گریل شوند، پس از 4 دقیقه مرغ و قارچ را به طرف دیگر برگردانید تا 2 طرف آن به خوبی پخته شود. در این زمان پیازچه را به همراه فلفل چیلی کاملا خرد کنید.

در یک تابه روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس زیره را درون تابه ریخته و با یک قاشق چوبی هم بزنید و در همین حین پیازچه و فلفل چیلی خرد شده را به آن اضافه کنید. عدس پخته شده را همراه با گوجه‌فرنگی درون تابه بریزید و گشنیز را از ساقه جدا کرده و به آن اضافه کنید. وقت آن رسیده تا نمک و فلفل را روی کل مواد بپاشید تا کمی مزه‌دار شود و بعد زیر گاز را خاموش کنید.

بقیه گشنیزها را درون مخلوط‌کن گذاشته و آب یک عدد لیمو را گرفته و به همراه بادام هندی، انبه پوست کنده و کمی زردچوبه مخلوط کنید.

مرغ و قارچ‌ها را از تابه درآورده و درون ظرفی که می‌خواهید سرو کنید، قرار دهید، سپس برگ‌های اسفناج پخته شده را روی مرغ‌ها گذاشته و موادی را که تفت داده‌اید به آن اضافه کنید. در آخر خیار را شسته و با پوست‌کن لایه لایه کنید. بعد نوبت هویج است، آن را به همین منوال شکل دهید و در مرحله آخر پنیر فتا را روی کل مواد ریخته و سینی غذا را داخل فر یا مایکروفر قرار دهید. مدت زمان پخت حداقل 3 ‌دقیقه باید باشد و بعد می‌توانید غذا را سرو کنید. معجونی را که درون مخلوط‌کن درست کرده‌اید روی غذا بریزید تا بوی تازگی را احساس کنید.

لايک انتشار در تلگرام