لینگویین با سس میگو - آکابانو


,لینگویین با سس میگو لینگویین با سس میگو,پاستا,میگو,غذاهای اروپایی

مواد لازم برای 4 نفر
  • روغن مایع: 8 قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط ساطوری: یک عدد
  • سیر ساطوری: یک حبه
  • گوجه‌فرنگی ساطوری: 400 گرم
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • ریحان: چند ساقه
  • میگو: 400 گرم، پاک کرده
  • پاستای لینگویین: 300 گرم



روش تهیه

1 - پاستا را در 4 لیتر آب جوش که چهار قاشق غذاخوری نمک و چهار قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کرده‌اید، 15 دقیقه بجوشانید تا مغزپخت شود.

2 - سه قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کرده و پیاز را 4، 5 دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا نرم شود.

3 - سیر و گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و حدود 30 دقیقه آن را بپزید (در صورت نیاز یک‌دوم پیمانه آب‌جوش به سس اضافه کنید تا ته نگیرد)، سپس سس را از صافی رد کرده و نمک و فلفل آن را بیافزایید.

4 - روغن باقی‌مانده را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و میگوها را 4 دقیقه در آن تفت دهید و کمی نمک و فلفل سیاه به آن بزنید، سپس سس را به آن اضافه کرده و پس از اینکه به جوش آمد، پاستا را در یک ظرف کشیده و سس را روی آن بریزید. غذا را با برگ ریحان تزئین کنید.
لايک انتشار در تلگرام