ماهی سالمون ریکوکی همراه با ماست مخصوص جیمی - آکابانو

,ماهی سالمون ریکوکی همراه با ماست مخصوص جیمی ماهی سالمون ریکوکی همراه با ماست مخصوص جیمی,ماهی سالمون ریکوکی,ماهی,غذاهای اروپایی


مواد لازم ماست مخصوص جیمی
  • فلفل قرمز چیلی: یک عدد
  • خیار: یک دوم
  • لیمو: یک عدد
  • ماست: 4 قاشق غذاخوری
  • جعفری: یک دسته کوچک



مواد لازم ادویه ها
  • نمک دریایی
  • فلفل سیاه
  • روغن زیتون
  • سبزی خشک



مواد لازم ماهی سالمون ریکوکی
  • فیله ماهی سالمون تازه: 200×2 گرم
  • سس کاری: به میزان لازم
  • لیمو: یک دوم
  • برای سرو: نان مدیترانه ای



برای شروع

گاز را در درجه حرارت 110 درجه سانتی گراد و 225 درجه فارنهایت قرار دهید. نان هارا در مایکروفر قرار داده تا داغ شوند، خیار را شسته و پوست بکنید.

ماست مخصوص جیمی

از یک تخته چوبی برای خردکردن فلفل استفاده کنید، سپس روی همان تخته خیار پوست کنده شده را به قسمت های مکعبی کوچک ریز کرده و درون یک کاسه ماست خوری بریزید. کمی از فلفل چیلی را برای روی ماست نگاه دارید، ماست را درون کاسه ریخته و آب لیمو را گرفته و درون ظرف ماست بچکانید.

در آخر به آن ادویه مخصوص اضافه کنید. کمی نمک به همراه فلفل و سبزی های خشک و فلفل چیلی ریز شده را برای زیباترشدن روی آن بریزید، جعفری تازه را از ساقه جدا کرده و برگ آن راگوشه ای از ماست بریزید.

ماهی سالمون ریکوکی

فیله ماهی را روی تخته چوبی خوابانده و به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید، سپس سس کاری را همراه با یک فرچه آشپزی به 2طرف سالمون بمالید و مقدار کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید و بگذارید تا ماهی تابه به خوبی داغ شود و بعد روغن زیتون را درون ماهی تابه بگذارید و هر30 ثانیه آن را به طرف دیگر برگردانید تا به خوبی سرخ شود. هنگامی که از پخت ماهی مطمئن شدید زیر گاز را خاموش کرده و فیله ماهی را درون سینی فر چیده و درون فر قرار دهید تا کمی برشته شود.

برای سرو

نان ها را از مایکروفر در آورده و در هر بشقاب قرار دهید، فیله ماهی سالمون را به اندازه متوسط همراه با ماست مخصوص جیمی روی نان گذاشته و یک دوم از آب یک لیموی تازه را روی ماهی ها بریزید.

منبع: برترین ها
لايک انتشار در تلگرام