دستور آشپزی: ماهی با سس سویا + لینچی - آکابانو


,دستور آشپزی: ماهی با سس سویا + لینچی ماهی,سس سویا,لینچی,غذاهای اروپایی


مواد لازم ماهی با سویا سس
  • سیر: 2 حبه
  • پیاز قرمز: یک عدد
  • فلفل قرمز چیلی: یک دوم
  • لیمو: 2 عدد
  • فیله ماهی: 180 گرم (باپوست)
  • سویا سس: به میزان لازم
  • زنجبیل: به مقدار دلخواه



مواد لازم لینچی
  • بلوبری: 125 گرم
  • لینچی در شربت: 425 گرم
  • کنجد ترد: 2 قاشق غذاخوری
  • بستنی وانیلی: 500 میلی
  • نعنای تازه: به مقدار دلخواه



مواد لازم سالاد انبه
  • گشنیز: یک دسته بزرگ
  • بادام هندی: 100 گرم
  • عسل رقیق
  • فلفل قرمز چیلی: یک دوم
  • منگو رسیده: یک عدد کوچک
  • روغن کنجد: به میزان لازم
  • لیمو: یک عدد
  • زنجبیل: 2 سانتی متر



مواد لازم سوپ
  • پیازچه: 4 عدد
  • فلفل قرمز چیلی: 2-1 عدد
  • سیر: 2 حبه
  • زنجبیل: 2 سانتی متر
  • آرد ذرت: 3 قاشق غذاخوری
  • عصاره مرغ: یک عدد
  • نودل: 200 گرم



,دستور آشپزی: ماهی با سس سویا + لینچی ماهی,سس سویا,لینچی,غذاهای اروپایی


کتری را آب کرده و بگذارید تا به نقطه جوش برسد تا در مراحل آشپزی از آن استفاده کنید، بعد فر را روشن کرده و در درجه حرارت 250 درجه سانتی گراد یا 480 درجه فارنهایت قرار دهید.

برای شروع زنجبیل را همراه با سیر و پیاز پوست کنده و خرد کنید و در مخلوط کن قرار دهید. فلفل چیلی را با یک قاشق غذاخوری سس سویا به آن اضافه کنید. لیموها را در آن بچکانید و به خوبی تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. مزه معجونی را که درست کرده اید حتما تست کنید. بعد معجون را از مخلوط کن درون یک ظرفی که می خواهید ماهی ها را در آن بخوابانید قرار دهید. ترجیحا از ظرف فر استفاده شود. به راحتی ماهی ها را در ظرف قرار دهید. کمی روغن زیتون همراه با نمک روی آن بپاشید، ماهی ها را از قسمت فیله در ظرف قرار دهید به گونه ای که پوست ماهی به سمت بالا باشد. درآخر کمی فلفل سیاه روی پوست ماهی ریخته و آن را درون فر به مدت 18 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شد قرار دهید. بعد از 18 دقیقه ماهی شما آماده است.

  • سالاد انبه
برای تزئین مقداری از گشنیزها را در ابتدای کار کنار بگذارید و بقیه آن را به ظرف سالاد اضافه کنید. فلفل را همراه با انبه رسیده درون ظرف خرد کنید. بادام هندی ها را درون یک قوری بیندازید تا کاملا نرم شوند و بعد به مواد داخل کاسه همراه با روغن کنجد، آب لیمو اضافه کنید. یادتان باشد نمک و روغن زیتون درون ظرف بریزید. سالاد شما آماده سروست، لذت ببرید.

  • سوپ پیازچه
یک قابلمه متوسط را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. پیازچه ها را سریع خرد کرده و درون ماهی تابه ای که روغن زیتون ریخته اید، بریزید. فلفل چیلی را نیز همراه با حبه سیر خرد کرده و به پیازها اضافه کنید و تفت دهید، در آخر زنجبیل تازه را به آن اضافه کنید و به خوبی همه مواد را با هم مخلوط کنید. آرد ذرت را پس از این که تمامی مواد کمی سرخ شدند به درون ماهی تابه بریزید و مجددا هم بزنید.درون قابلمه را با آب جوش پر کرده و نودل ها را درون آن بریزید تا کمی نرم شوند در همین حال عصاره مرغ را داخل آب نودل ها حل کنید. درجه حرارت گاز را کمی بالا ببرید تا زمانی که بجوشد، آب نودل ها را تست کرده و اگر نیاز به نمک و فلفل سیاه دارد به آن اضافه کنید تا از مزه سوپ لذت ببرید. در قابلمه را گذاشته تا با بخار، نودل ها به خوبی نرم شوند. مواد داخل ماهی تابه را به قابلمه اضافه کرده و منتظر بمانید تا سوپ غلیظ و خوشمزه شود.

  • لینچی
یک دسر آسان و بدون دردسر، بلوبری را همراه با لینچی درون یک کاسه ریخته و به آن شربت یا آب خود میوه ها را اضافه کنید. چند اسکوپ بستنی وانیلی روی دسر قرار دهید و کمی از آبمیوه ها را روی آن بریزید. در آخر برگ های نعنا و کنجد ترد را برای تزئین روی آن قرار دهید.

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام