دستور آشپزی: راندمیت + کیک شکلاتی - آکابانو


,دستور آشپزی: راندمیت + کیک شکلاتی راندمیت,سالاد کلم قرمز,کیک شکلاتی,غذاهای اروپایی

مواد لازم راندمیت
  • ریحان تازه: یک دسته
  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • خردل سبوس دار: یک قاشق غذاخوری
  • لیمو: نصف یک عدد
  • تخم مرغ: یک عدد
  • نان باگت: 2 عدد
  • پنیر زرد: 4 عدد
  • زردچوبه: به میزان لازم



مواد لازم سالاد کلم قرمز
  • کلم قرمز: نصف یک عدد
  • پیاز قرمز: یک عدد
  • نعنا تازه: یک دسته
  • فلفل چیلی قرمز: یک عدد
  • لیمو: 2 عدد



ادویه ها
  • روغن زیتون
  • نمک و فلفل سیاه



مواد لازم کیک شکلاتی
  • شکلات خالص: 2 عدد هرکدام 100 گرم
  • کره: 250 گرم
  • شکر: 200 گرم
  • پودرکاکائو: 6 قاشق غذاخوری
  • آرد: 6 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: 4 عدد
  • گردو: یک مشت
  • دانه های قهوه همراه با خامه: برای سرو
  • شیر: به میزان لازم
  • پرتقال: برای تزئین



مواد لازم چای نعنایی
  • نعنا تازه: یک دسته کوچک
  • پرتقال: یک دوم
  • عسل: به مقدار لازم
  • یخ: چند عدد



,دستور آشپزی: راندمیت + کیک شکلاتی راندمیت,سالاد کلم قرمز,کیک شکلاتی,غذاهای اروپایی


برای شروع

فر را روشن کرده و در دمای 160 درجه سانتی گراد یا 320درجه فارنهایت قرار دهید. گردوها را پوست کنده و برای کیک آماده کنید. یک ماهی تابه متوسط روی گاز قرار داده و شروع کنید.

راندمیت

برگ های ریحان را جدا کرده و خرد کنید و آن را در ظرفی که می خواهید مواد را مخلوط کنید قرار دهید. گوشت را همراه با خردل درون ظرف بریزید و آب لیمو، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و با مواد به هم بزنید و با کمک دست خود آن را به خوبی ورز دهید و گرد کنید. درون ماهی تابه را روغن بریزید و بگذارید که داغ شود و بعد گوشت های قلقلی را به مدت 12دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود و بعد زیر گاز را خاموش کنید. نان باگت ها را در مایکروفر داغ کرده و از وسط برش بزنید و بعد گوشت های قلقلی را از وسط به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید و درون ساندویچ قرار دهید و پنیرها را کنار آن بگذارید.

کیک شکلاتی

شکلات را درون ظرفی روی حرارت گاز همراه با کره آب کرده و شکر را همراه با کمی شیر به آن اضافه کنید. پودرکاکائو را درون شیر داغ حل کنید و زیر آن را خاموش کرده و با همزن هم بزنید. کم کم آرد را اضافه کنید و در همین حال تخم مرغ ها را شکسته و مجددا با هم زن، هم بزنید تا ملات کیک کاملا آماده شود. در یک قالب کیک، ورقه روغنی پهن کرده و مواد را داخل ظرف بریزید و گردوها را با دست داخل قالب خرد کنید و ملات کیک را داخل قالب صاف کنید و در قسمت بالای فر به مدت 14دقیقه قرار دهید تا کم کم خودش را بگیرد. دانه های قهوه را روی کیک ریخته، تا با کیک مخلوط شود. هنگامی که کیک کاملا پخت، خامه را برای سرو همراه با یک پرتقال که از وسط برش زده شده کنار آن بچینید تا همه چیز برای سرو کیک آماده باشد.

سالادکلم قرمز

به سرعت کلم ها را همراه با پیاز، نعنا و فلفل چیلی خرد کنید و آب لیموی تازه را روی آن ها بچکانید. کمی نمک همراه با روغن زیتون به کلم اضافه کرده و لابه لای ساندویچ ها بریزید، طعم غذا را عوض می کند. ساندویچ ها آماده سرو کردن است.

چای نعنایی

برگ های تازه نعنا را جدا کرده و در یک قوری شیشه ای بریزید. به سرعت پوست نصفی از پرتقال را خلال کرده و درون قوری بریزید و درآخر قوری را با آب جوش پر کنید و بگذارید تا دم بکشد و آن را برای سرو روی میز قرار دهید. یادتان باشد، باید کنار این چای عسل و مکعب های منظم یخ را در یخدان قرار دهید تا اگر کسی مایل بود یخ چای بخورد.

منبع: برترین ها
لايک انتشار در تلگرام