فیگوپوتیت + کوکو ماهی + سالاد باگت - آکابانو


,فیگوپوتیت + کوکو ماهی + سالاد باگت فیگوپوتیت,کوکو ماهی,سالسا,غذاهای اروپایی

مواد لازم فیگوپوتیت
  • سیب زمینی ریز: 500 گرم
  • لیمو: یک دوم
  • جوانه گندم: یک دسته کوچک



مواد لازم سالاد باگت
  • کاهو: 100 گرم
  • نان باگت خشک: نصف بشقاب
  • آووکادو: 2 قسمت
  • شاهی: یک دسته
  • لیمو: یک عدد
  • سبزی های خشک: به میزان لازم



مواد لازم کوکوماهی
  • فیله ماهی بدون استخوان: 2 عدد هرکدام 150 گرم
  • ماهی تن: 200 گرم
  • لیمو: یک عدد
  • جعفری تازه: یک دسته کوچک
  • سیر: یک حبه
  • آرد: 300 گرم
  • آردسوخاری: 300 گرم



ادویه
  • روغن زیتون
  • نمک و فلفل سیاه



مواد لازم سالسا
  • فلفل چیلی: یک عدد
  • فلفل دلمه ای سبز: یک عدد
  • پیازچه: 4 عدد
  • گوجه فرنگی: 4 عدد
  • خیار: نصف یک عدد
  • فلفل قرمز: یک عدد
  • لیمو: 2 عدد
  • جعفری: یک دسته کوچک
  • ریحان: برای تزئین




,فیگوپوتیت + کوکو ماهی + سالاد باگت فیگوپوتیت,کوکو ماهی,سالسا,غذاهای اروپایی


برای شروع

تمام لوازم آشپزی خود را آماده کنید، فر را در درجه حرارت 220 درجه سانتی گراد و 425 درجه فارنهایت قرار دهید و آماده آشپزی شوید.

فیگوپوتیت

در یک ظرف نسوز سیب زمینی را پوست کنده و آب لیمو را روی کل سیب زمینی ها بچکانید.کمی نمک همراه با روغن زیتون به آن اضافه کنید و روی ظرف را فویل بکشید و درون فر به مدت 7 الی 10 دقیقه قرار دهید، تا زمانی که کاملا بپزد. بعد از 10 دقیقه ظرف را از فر بیرون بیاورید و مطمئن شوید که کاملا پخته است. جوانه های گندم را به ظرف اضافه کرده و چاشنی سیب زمینی ها را مزه کنید و مجددا روغن زیتون را روی کل مواد همراه با کمی نمک بریزید.

کوکوماهی

ابتدا یک فویل را روی میز پهن کرده و آرد را روی آن بریزید. فیله ماهی را همراه با جعفری و سیر درون خردکن بریزید و ماهی تن را نیز به آن اضافه کنید. در خردکن را گذاشته و همه مواد را با هم خرد کنید تا در آخر یک مخلوط خوب از تمام مواد به صورت خمیر داشته باشید. مواد را با دست ورز داده تا کاملا همه آن ها به هم بچسبند. نمک، فلفل و لیمو را فراموش نکنید. قالب را آماده کرده و مواد را داخل آن بریزید. می توانید از شکل های متنوع قالب استفاده کنید. ماهی را از قالب درآورده و در آردسوخاری بخوابانید تا آرد را به خود بگیرد. در مرحله بعدی، ماهی تابه را روی حرارت گاز قرار داده و روغن سرخ کردنی را درون آن بریزید. قالب های آماده کوکو را از روی آرد برداشته و درون ماهی تابه بگذارید تا کاملا سرخ شود. اگر از قالب گرد برای کوکو استفاده کردید می توانید آن را مانند «کیک ماهی» سرو کنید. همه چیز بستگی به سلیقه خاص شما دارد. بگذارید تا کاملا کیک ماهی طلایی شود تا از خوردن آن لذت ببرید. برای تزئین از سس سالسا استفاده کنید.

سس سالسا

سریع کوکوها را در یک دیس چیده و به کار خود سرعت بخشید. در یک ظرف دیگر فلفل چیلی را همراه با فلفل دلمه ای و قرمز به صورت نگینی خرد کنید به علاوه پیازچه و جعفری را ریز ریز کرده و به فلفل ها اضافه کنید. وقت آن رسیده تا گوجه فرنگی را همراه با خیار در خرد کن ریخته و با مواد دیگر مخلوط کنید. آبلیموی تازه را روی کل مواد بچکانید. مقداری نمک روی سبزی ها بپاشید تا مزه دار شود. چند برگ ریحان را شسته و روی کوکوها بچینید و سس آماده شده را در دیسی که می خواهید کوکوماهی را سرو کنید بریزید و از تنوع این همه رنگ کنار غذا لذت ببرید.

سالاد باگت

کاهوها را شسته و با چاقوی تیز برش بزنید و درون کاسه بریزید. سعی کنید از نان باگت خشک برای این سالاد استفاده کنید. نان را به تکه های کوچک با دست خرد کرده و کنار بگذارید. آووکادو را برش زده و به کاهو همراه با برگ های کوچک شاهی اضافه کنید. وقت آن رسیده که تکه های نان را درون ظرف سالاد بریزید و روی آن را با روغن زیتون فراوان و آبلیموی تازه پر کنید. کمی نمک همراه با سبزی های خشک روی کل سالاد پاشیده و با 2 قاشق همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید.

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام