استیک + سیکاکو + قارچ شکم پر + سالاد بیتروت - آکابانو


,استیک + سیکاکو + قارچ شکم پر + سالاد بیتروت استیک,سیکاکو,قارچ شکم پر,غذاهای اروپایی


مواد لازم استیک

  • استیک ران: 600 گرم
  • برگ آویشن: 2 عدد
  • جعفری تازه: یک دسته کوچک
  • فلفل قرمز: چندعدد
  • نان باگت: به تعداد



مواد لازم سیکاکو
  • سیب زمینی ریز: 500 گرم
  • سیر: 6 حبه
  • رزماری تازه: چندبرگ
  • لیمو: یک دوم



مواد لازم قارچ شکم پر
  • قارچ بزرگ: 4 عدد
  • سیر: 2 حبه
  • فلفل قرمز چیلی: یک دوم
  • جعفری: چند برگ
  • لیمو: یک دوم
  • پنیر پارمزان: 70 گرم



مواد لازم سالاد چغندر
  • چغندر پخته شده: 250 گرم
  • سرکه بالزامیک: به میزان لازم
  • لیمو: یک دوم
  • جعفری: یک دسته کوچک
  • نمک و روغن زیتون: به میزان لازم
  • پنیر فنا: 50 گرم



,استیک + سیکاکو + قارچ شکم پر + سالاد بیتروت استیک,سیکاکو,قارچ شکم پر,غذاهای اروپایی


برای شروع

یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید. کتری را از آب پر کرده تا جوش بیاید. سیب زمینی ها را آب پز کنید و کنار بگذارید.

سیکاکو

تمام سیب زمینی ها را نصف کرده و داخل ماهی تابه قرار دهید و نمک را روی آن بپاشید. کمی روغن زیتون روی سیب زمینی ها ریخته و سیر را سریعا روی آن رنده کنید. سیب زمینی ها را در روغن تفت داده و کمی فلفل به آن اضافه کنید. آن را درون ظرف کشیده و رزماری ها را برای تزئین روی آن قرار دهید. آب لیمو را گرفته و روی سیب زمینی بریزید.

قارچ شکم پر

قارچ ها را روی تخته چوبی قرار دهید و پایه قارچ ها را با چاقو بزنید، درون قارچ را کمی خالی کنید. سیر را رنده کرده و فلفل چیلی را ریز کرده و کنار بگذارید. جعفری ها را روی تخته برش بزنید و آب لیمو را گرفته و روی تمام مواد بریزید. قارچ ها را با مواد مخلوط شده پر کنید و روی آن را پنیر پارمزان رنده کنید و بپوشانید و در فر قرار دهید تا کاملا طلایی شود و پنیر روی مواد آب شود. قارچ های شکم پر آماده سرو است.

سالاد بیتروت

ابتدا چغندرهای پخته شده را رنده کنید. سرکه بالزامیک همراه با روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کنید. جعفری ها را خرد کرده و با چغندر همراه با یک دوم آب لیمو مخلوط کنید. در آخر پنیر فتا را روی کل مواد رنده کرده و همراه با غذا سرو کنید.

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام