لمون رایس + خوراک شاپارت + سینی پاپایا - آکابانو
,لمون رایس + خوراک شاپارت + سینی پاپایا لمون رایس,خوراک شاپارت,سینی پاپایا,غذاهای اروپایی


مواد لازم برنج لیمویی
  • برنج باسمتی: یک پیمانه
  • کیسه چای لیمویی: یک عدد



ادویه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • روغن زیتون: به میزان لازم



مواد لازم خوراک شاپارت
  • فلفل قرمز چیلی: یک عدد
  • سیر: 2 حبه
  • گشنیز: یک دسته کوچک
  • فلفل سبز: 2عدد ریز شده در روغن زیتون
  • پوره گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
  • روغن کنجد: یک قاشق غذاخوری
  • میگو ریز پخته شده: 15 عدد
  • شاه میگو: 6 عدد
  • لیمو: 2 عدد برای سرو
  • شیرنارگیل: 400 گرم
  • لوبیا سبز: به میزان لازم



مواد لازم سالاد خیار
  • زنجبیل: 2 سانتی متر
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • لیمو: یک عدد
  • خیار: 3 عدد
  • گشنیز: یک دسته کوچک
  • فلفل چیلی: یک دوم
  • سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری



مواد لازم سینی پاپایا
  • پایاپا: 2 عدد
  • ماست موسیر: به میزان لازم
  • لیمو: یک عدد
  • موز: 2 عدد
  • نعنا: چند برگ
  • اختیاری: چند عدد بیسکویت یا شیرینی گردویی، نارگیلی
  • برای سرو کردن
  • پوست پرتقال: برای تزئین



,لمون رایس + خوراک شاپارت + سینی پاپایا لمون رایس,خوراک شاپارت,سینی پاپایا,غذاهای اروپایی


برای شروع

فر را روشن کرده و در دمای 200 درجه سانتی گراد و 400 درجه فارنهایت قرار دهید. آب را در کتری به جوش بیاورید تا هر وقت خواستید از آن استفاده کنید.

ابتدا یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. کمی روغن زیتون درون ماهی تابه بریزید. فلفل قرمز چیلی را همراه با سیر رنده کرده و گشنیزها را با یک چاقوی تیز آشپزی ریز کرده و به ماهی تابه اضافه کنید. فلفل سبزهایی که از قبل درون روغن خوابانده شده بود را با پوره گوجه فرنگی مخلوط و به مواد اصلی اضافه کنید، روغن کنجد را کم کم درون مواد ریخته و به خوبی به هم بزنید.در یک ماهی تابه گود روغن زیاد ریخته میگوها را پس از داغ شدن روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا در مدت بیشتر از یک دقیقه سرخ شوند. در یک سینی فر نسوز میگوها را چیده و کمی هم روغن زیتون روی آن بمالید و در طبقه بالای فر به مدت زمان 8 دقیقه قرار دهید.

بعد از 8 دقیقه میگوها را بیرون بیاورید و لوبیا سبزها را شسته و درون ماهی تابه کمی سرخ کنید و همراه با میگو های ریز شده در شیرنارگیل بخوابانید و بعد به مواد اصلی اضافه کنید.شاه میگو ها را در ظرف دیگری سرو کنید. لیموها را برش زده و همراه با غذا سرو کنید.

  • سالاد خیار
زنجبیل را داخل ظرف سالاد بریزید. روغن زیتون همراه با سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید. لیمو را برش زده و آب لیمو را داخل ظرف بچکانید. خیارها را با پوست کن برش دهید تا شکل زیبایی به خود بگیرد و کمی نمک به آن اضافه کنید. فلفل چیلی را ریز کرده و همراه با گشنیز داخل ظرف بریزید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

یک قابلمه متوسط را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. یک پیمانه برنج باسمتی درون قابلمه ریخته و همراه مقدار کمی نمک، روغن زیتون و یک کیسه چای لیمویی داخل قابلمه ریخته و 2 فنجان بزرگ آب جوش داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را گذاشته و بگذارید تا به مدت 7 دقیقه دم بکشد بعد شعله گاز را کم کرده پس از 3 دقیقه کیسه های چای لیمویی را از قابلمه دربیاورید و بگذارید تا مرحله پخت برنج انجام شود.

پاپایا را نصف کرده و هسته های خشک داخل آن را در بیاورید، پاپایای نصف شده را در بشقابی که می خواهید سرو کنید قرار دهید و موزها را گرد گرد برش داده و درون پاپایا بگذارید. ماست موسیر را در هر ظرف ریخته و روی آن آ ب لیموی تازه بریزید و برگ های تازه نعنا را جداکرده و روی این دسر خوشمزه قرار دهید. از پوست پرتقال هم برای تزئین استفاده کنید. برای سرو دسر می توانید از بیسکویت نارگیلی یا گردویی استفاده کنید.

منبع: برترین ها
لايک انتشار در تلگرام