اسفناج و پای+سالاد فیورنتینا+سالاد اسپانیایی - آکابانو

مواد لازم اسفناج و پای فنا
  • روغن زیتون: به مقدار لازم
  • تخم مرغ: 5 عدد
  • پنیر فتا: 300 گرم
  • پنیر چدار: 50 گرم
  • لیمو: یک عدد
  • کره: یک تکه متوسط
  • اسفناج ریز: 400 گرم
  • خمیر نان شیرینی: 270 گرم
  • فلفل قرمز: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • جوز هندی: یک عدد برای رنده کردن



مواد لازم دسر بستنی با پودر قهوه :
  • پودر قهوه: 4 قاشق غذاخوری
  • فندق: 100 گرم
  • شکلات: یک تخته
  • بستنی وانیلی: به مقدار لازم



مواد لازم سالاد فیورنتینا
  • خیار: 2 عدد
  • زیتون سیاه: 10 عدد
  • سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز: 3 عدد
  • لیمو: یک دوم
  • فلفل چیلی قرمز: یک دوم
  • نعنا: 5 تا 6 برگ
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • روغن زیتون: به مقدار لازم



مواد لازم سالاد اسپانیایی
  • گوجه: 2 عدد
  • ریحان: یک دسته کوچک
  • سیر: یک حبه
  • سرکه: یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • سبزی خشک: یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: به میزان لازم



,اسفناج و پای+سالادفیورنتینا+سالاداسپانیایی اسفناج,پای,آیس کافی,غذاهای اروپایی


تمام لوازم و مواداولیه آشپزی را آماده کنید و وقت آن رسیده تا غذای جدید را امتحان کنید. فر را روشن کرده و در 200 درجه سانتی گراد و 400درجه فارنهایت قرار دهید.

اسفناج و پای فتا

تخم مرغ ها را بشکنید و درون کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید و 300 گرم پنیر فتا را ریز ریز کرده و در آن رنده کنید و مقداری فلفل قرمز و خلال پوست لیمو به همراه مقداری روغن زیتون را به آن اضافه کنید. مواد را با تخم مرغ ها مخلوط کنید. ماهی تابه را روی گاز قرار دهید، مقدار کمی روغن زیتون و یک قالب کوچک کره درون آن بریزید. بگذارید تا کره آب شود. نصف اسفناج را به آن اضافه کنید. خمیر نان شیرینی را از یخچال بیرون بیاورید، یک کاغذ روغنی بزرگ را روی یک سطح صاف پهن کنید که حدودا طول آن 50 سانتی متر باشد.

روغن زیتون را روی کل کاغذ روغنی بمالید. 4 ورق از خمیر نان شیرینی را به شکل مستطیل برش دهید. تمام لبه ها را بپوشانید به این شکل تمام کاغذ را می پوشاند و همچنین به مقدار کمی روغن زیتون به دورتادور آن بمالید. مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده و برای هرلایه خمیر این کار را تکرار کنید. دقت کنید تا اسفناج به خوبی با کره و روغن زیتون تفت داده شود. هنگامی که اسفناج به خوبی آماده شد، زیرگاز را خاموش کرده و آن را به مخلوط تخم مرغی که از قبل آماده کرده بودیم اضافه کنید. به خوبی هم بزنید و با دقت کاغذ روغنی و خمیرها را داخل یک ماهی تابه قرار دهید درنتیجه لبه های کاغذ کمی به داخل ماهی تابه می رود آن را کمی بالا بکشید تا بعد از پخت به راحتی بیرون بیاید بعد مخلوط تخم مرغ و اسفناج را کم کم به داخل ماهی تابه بریزید و آن را پهن کنید و روی مواد را مجددا با خمیر شیرینی پر کنید پنیر چدار هم روی آن بپاشید و آن را در فر در دمای متوسط و برای چند دقیقه قرار دهید. بعد ماهی تابه را در قسمت بالای فر به مدت 18 تا 20 دقیقه تا زمانی که کاملا طلایی شود قرار دهید. پس از 20 دقیقه آن را بیرون آورده و چک کنید. ظرف چوبی یا حتی سرامیکی برای سرو آن تهیه کنید. ماهی تابه را روی گاز قرار داده و از هر 2 طرف کاغذ روغنی را گرفته و با دقت و به آرامی آن را از ماهی تابه بیرون بیاورید و در ظرف خود قرار دهید. پای اسفناج شما آماده است، از خوردن آن لذت ببرید.


ابتداخیارها را شسته و با یک چنگال روی آن ها را شیار دهید و خیار را گرد گرد برش بزنید و درون کاسه بریزید. زیتون های سیاه را از هسته جدا کنید و برش بزنید و به خیارها اضافه کنید. سرکه بالزامیک را همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید. بعد کمی آنها را با هم مخلوط کنید و پیازها را خلال کرده و درون ظرف بریزید. حالا روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و مقداری آب تازه لیمو را در آن بچکانید و با قاشق آن را به هم بزنید. فلفل چیلی قرمز را درون سالاد ریز کرده و برگ های تازه نعنا را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. سالاد آماده است هنگام سرو سالاد یادتان باشد مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید تا براق شود.

سالاداسپانیایی

گوجه ها را شسته و آن ها برش بزنید و درون کاسه ای بریزید. مقداری ریحان و سیر را داخل همزن برقی ریخته و به گوجه ها اضافه کنید. کمی نمک و فلفل به آن بزنید درون کاسه سالاد روغن زیتون و سرکه اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید تابه خورد گوجه ها برود. سالاد خود را با سبزی های خشک کامل کرده تا مزه واقعی سالاد را احساس کنید و در آخر تزئینات را فراموش نکنید. از برگ های ریز ریحان استفاده کنید قطعا لذت خواهید برد.

بستنی با پودر قهوه و فندق

توجه داشته باشید که باید قهوه و فندق به صورت پودر در بیاید. سپس آن را درون مخلوط کن بریزید در مرحله دوم هم شکلات را تکه تکه کرده و به مقدار قبلی داخل مخلوط کن اضافه کرده و این حرکت را دوباره تکرار کنید تا یک پودر یکدست از قهوه، شکلات و فندق به دست آورید. پودر را از مخلوط کن به داخل ظرف ریخته و آن را آماده کنید. بستنی را از فریزر دربیاورید و با قاشق اسکوپ دار آن را درون ظرف حاوی پودر مخصوصی که درست کرده اید بچرخانید تا کاملا بستنی به آن آغشته شود. سپس آن را داخل فریزر قرار دهید و هنگام سرو بیرون بیاورید.

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام