دستور آشپزی: بیف با بروکلی - آکابانو
,دستور <a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a>: <a style='color:#000' title='بیف' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif5.html'>بیف</a> با بروکلی <a style='color:#000' title='بیف' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif5.html'>بیف</a> با بروکلی,<a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a>,دستور <a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a>,غذاهای اروپایی


مواد لازم :
  • راسته گوساله: 600گرم
  • بروکلی: یک کیلوگرم
  • سویا سس: نصف فنجان
  • نمک: به میزان لازم
  • پیازچه ریزشده: 2عدد
  • زنجبیل تازه ریزشده: نصف قاشق غذاخوری
  • آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری
  • تخم​مرغ: یک عدد



طرزتهیه

گوشت را به صورت ورقه​ای برش می​زنیم و سپس گل بروکلی را از ساقه جدا کرده و در ظرف دیگری قرار می​دهیم. تابه را روی اجاق گذاشته مقداری آب داخل آن ریخته حرارت می​دهیم تا آب جوش آید. سپس بروکلی را داخل آب ریخته کمی نمک به آن اضافه می​کنیم و چند ثانیه صبر می​کنیم تا بروکلی نرم شود. بعد از آن گوشت خرد شده را به محلول آرد ذرت و تخم​مرغ آغشته کرده و کمی ورز می​دهیم و کم​کم با دست داخل روغن داغ می اندازیم.

پس از اینکه گوشت آماده شد داخل ظرفی ریخته و کنار می​گذاریم و پیازچه و زنجبیل تازه خرد شده را داخل روغن داغ ریخته و حرارت می​دهیم. سپس گوشت آماده و بروکلی را به آن اضافه می​کنیم و بعد سویاسس، نمک چینی اضافه می​کنیم و هم می زنیم. یادتان باشد در انتها کمی محلول آرد ذرت به این غذا اضافه کنید.



فوت آشپزی

هنگام جوشاندن بروکلی نمک باعث می​شود که شکل بروکلی تغییر نکند.

منبع: برترین ها


گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام