پـاستای لوله ای، سالاد اسفناج، تــرایفل - آکابانو

مواد لازم پاستا :

  • پاستا لوله ای: 500 گرم
  • پنیر پارمزان: 40 گرم
  • مغز بادام آب پز: 100 گرم
  • سیر: 2 حبه
  • فلفل چیلی: یک یا 2 عدد
  • ریحان پاک شده: 2 دسته
  • فیله ماهی: 4 عدد
  • گوجه فرنگی: 450 گرم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم



مواد لازم سالاد
  • اسفناج از قبل شسته شده پنیر پارمزان: 40 گرم
  • لیموی تازه: نصف یک عدد
  • نمک و روغن زیتون: به مقدار لازم



مواد لازم ترافیل
  • پرتقال: 3 عدد
  • کیک اسفنجی: 100 گرم
  • لیمو: یک عدد
  • وانیل یا شکر: یک قاشق چای خوری
  • تمشک یا هر میوه فصل: یک سبد
  • شیر: 100 میلی لیتر
  • خاک قند: 2 قاشق غذاخوری
  • شکلات تلخ: 100 گرم



مواد اولیه و وسایل آشپزی خود را آماده کنید. کتری را آب کرده و بجوشانید. گاز را در حرارت 180 درجه سانتی گراد/ 350 درجه فارنهایت گرم کنید، سپس 4 لیوان بزرگ آب گرم را درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.

قالب کیک پزی را روی حرارت زیاد قرار دهید. چاقوهای مورد استفاده برای این غذا را آماده کنید.

,پـاستای لوله ای+ سالاد اسفناج+ تــرایفل پـاستای لـوله ای,سـالاد اسفناج,تــرایفل,غذاهای اروپایی

اسفناج ها را ریز کرده و درون ظرف بریزید. یک عدد لیمو را نصف کرده و آب آن را به اسفناج ها اضافه کنید. مقداری نمک و روغن زیتون درون ظرف بریزید و در آخر پنیر پارمزان را با کارد برش داده و روی آن بریزید.

,پـاستای لوله ای+ سالاد اسفناج+ تــرایفل پـاستای لـوله ای,سـالاد اسفناج,تــرایفل,غذاهای اروپایی


ابتدا قابلمه را با آب پر کرده و روی گاز قرار دهید. حرارت را کمی زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. مقدار کمی نمک را درون آب بریزید و پاستای لوله ای را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا خوب نرم شود. پاستا پس از 5 دقیقه آماده آبکش کردن است. پاستای آبکش شده را کنار بگذارید تا خشک شود. ماهی تابه را روی گاز قرار داده و کمی روغن زیتون را در ماهی تابه بریزید و فیله های ماهی را به روغن زیتون اضافه کنید. سیر را درون آن رنده کنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. فلفل چیلی را خرد کرده همراه با مغز بادام درون آن بریزید. گوجه فرنگی را شسته و رنده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و زیر ماهی تابه را خاموش کنید. مواد پاستا آماده است. پاستای آبکش شده را درون ظرف ریخته و مواد را لابه لای آن اضافه کنید. پاستا آماده سرو کردن است. پنیر پارمزان را روی آن ریخته و با برگ های تازه ریحان آن را تزئین کنید.

,پـاستای لوله ای+ سالاد اسفناج+ تــرایفل پـاستای لـوله ای,سـالاد اسفناج,تــرایفل,غذاهای اروپایی


  • ترایفل
آب 3 عدد پرتقال را بگیرید و در درون ظرف گودی بریزید. کل ظرف را با لایه خمیر اسفنجی بپوشانید. خاک قند را به طور جداگانه درون کاسه همراه با شیر ریخته و هم بزنید درآخر پوست لیمو را رنده کرده و آب نصف لیمو را بگیرید وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن آن را به خوبی هم بزنید. این مخلوط را روی کل آن پخش کنید و بعد، روی آن تمشک بریزید و با خرده های ریز شکلات سیاه سراسر ترایفل خود را بپوشانید و بعد آن را داخل یخچال قرار دهید. بعد از صرف شام وقت آن رسیده تا دسر را از یخچال دربیاورید. مقداری شکر را روی آن الک کرده و بعد دسر آماده است.

منبع: برترین ها


لايک انتشار در تلگرام