گوشت و نودل - آکابانو



,گوشت و نودل گوشت و نودل,نودل,دسر,غذاهای اروپایی


مواد لازم :
  • مغز ران گوساله لطیف: 500 گرم
  • آرد سفید: یک‌چهارم فنجان
  • روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
  • سیر له شده: 2 حبه
  • پیاز خرد شده: یک عدد
  • آب گوشت: 3 فنجان
  • مرزنجوش یا ریحان خشک کفمال: یک قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق مرباخوری
  • ماکارونی نودل یا رشته فرنگی: 240 گرم
  • جعفری تازه ساطوری: 2 قاشق غذاخوری



روش تهیه :

چربی اضافه گوشت را بگیرید و گوشت را مکعبی خرد کنید و در آرد بغلتانید، سپس نصف گوشت‌های آرد زده را در روغن داغ سرخ کنید و در ظرفی بریزید و بقیه گوشت‌ها را با پیاز و سیر مخلوط کنید و اگر لازم بود کمی روغن اضافه سرخ کنید. روغن اضافه را دور بریزید و همه گوشت‌ها را به ماهیتابه برگردانید. آب گوشت، مرزنجوش و فلفل را اضافه کنید و به جوش آورید. شعله را کم کنید و 70 تا 90 دقیقه در ظرف را ببندید تا خوب بپزند، سپس رشته‌ها را بریزید و مخلوط را به جوش آورید. شعله را کم کنید و با در باز 25 تا 30 دقیقه بجوشانید تا رشته‌ها هم بپزند، در آخر جعفری را بپاشید و سرو کنید. (4 نفر)
لايک انتشار در تلگرام