شنیتسل ران جوجه - آکابانو


,شنیتسل ران جوجه شنیتسل ران جوجه,شنیتسل,ران جوجه,غذاهای اروپایی


مواد لازم:
  • ران جوجه: 10 عدد
  • زعفران آب کرده: 3 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش:3 قاشق غذاخوری
  • پودر کنتاکی اسپایسی: یک لیوان
  • نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
  • آرد سوخاری: یک لیوان
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای متوسط: یک عدد
  • تخم مرغ: یک عدد
  • شیر: 125 میلی لیتر
  • آرد گندم: به میزان لازم



روش تهیه:

ابتدا ران‌ جوجه‌ها را خوب شسته و تمیز می‌کنیم سپس داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و با 2 قاشق از زعفران و 2 قاشق ازآب لیمو و نمک و فلفل آن‌ها را مزه‌دار می‌کنیم. پیاز و فلفل دلمه‌ای را خیلی نازک خلالی کرده، به آن‌ها اضافه می‌کنیم در ظرف را می‌بندیم و مواد را حدود 2 ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم تا بال‌ها مزه‌دار شوند. 2 نوع آرد سوخاری را نیز با یکدیگر مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.

در این مرحله تخم مرغ، شیر، باقی مانده زغفران وآب لیمو را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه در کاسه‌ای گود با یکدیگر مخلوط کرده و آنقدر به این مواد آرد گندم اضافه می‌کنیم تا به غلظت مایه کیک برسد. جوجه‌ها را به مایه آغشته کرده و داخل مخلوط پودر آردهای سوخاری می‌غلتانیم. سپس در روغن داغ فراوان شناور و سرخ می‌کنیم.

نکته: آماده کردن این جوجه‌ها در منزل کار بسیار سریع و ساده‌ای است و معمولا هم در همه خانواده‌ها طرفدار زیادی نیز دارد. فقط باید دقت کنیم که آن‌ها را تازه آماده کرده و داغ داغ سرو کنیم.
لايک انتشار در تلگرام