استیک ماهی

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن استیک ماهی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a> ماهی,<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a> ماهی شیر,<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a> <a style='color:#000' title='ماهی سالمون' href='http://www.akairan.com/ashpazi/fish-sea/201362511010.html'>ماهی سالمون</a>

طرز تهیه استیک ماهی

*. ماهی یکی از مقوی ترین غذاهای موجود در طبیعت به شمار می رود که طرز پخت متنوعی دارد. در این مطلب آکابانو طرز تهیه استیک ماهی را شرح داده است. با ما همراه شوید تا شیوه ی تهیه این استیک خوشمزه را فراگیرید.

مواد لازم استیک ماهی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

ماهی تن

4 قطعه

100 گرم / 100 کالری

روغن مایع

یک چهارم فنجان

100 گرم / 900 کالری

آبلیمو

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

زیره تفت داده شده

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 15 کالری

فلفل سیاه

یک چهارم قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

سیر له شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

سس تارتار و زیره

یک دوم فنجان

نامشخص

روش تهیه استیک ماهی :

*. به نقل از آکابانو : ماهی را بشویید و روی دستمالی خشک کنید سپس در کیسه نایلون با روغن، آبلیمو، زیره، فلفل و سیر مخلوط کنید و روی ماهی ها بریزید تا کاملا به مواد آغشته شوند .کیسه را 30 تا 60 دقیقه در یخچال بگذارید در این مدت یک بار مواد را هم بزنید. ماهی را از مواد بیرون آورده و مواد را نگه دارید. ماهی ها را روی پنجره فلزی چرب شده در کباب پز یا فر بچینید.

*. روی منقل زغالی یا در فر از قبل گرم شده با حرارت متوسط 8 تا 12 دقیقه کباب کنید. در نیمه زمان پخت ، ماهی ها را بچرخانید و مقداری از مواد درون کیسه را روی شان بمالید. زمانی که چنگال به راحتی در گوشت ماهی فرو رود و گوشت را ورقه ورقه کند، ماهی حاضر است و می توانید با سس تارتار و زیره سرو کنید.

*. نکته : ماهی تن بی استخوان به قطر 2 سانتی متر بریده شده.

سس تارتار و زیره :

*. 2 قاشق غذاخوری چاشنی انبه ریز خرد شده، یک سوم فنجان سس مایونز، یک قاشق مرباخوری خردل ، یک قاشق مرباخوری آبلیمو و یک قاشق مرباخوری زیره تفت داده شده را مخلوط کنید و در ظرف دربسته ای تا هنگام سرو در یخچال بگذارید.امیدواریم با تهیه این استیک ماهی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

خواص ماهی :

*. ماهی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را به تنهایی داراست. ولی ویژگی مخصوص ماهی که آن را بین سایر مواد غذایی حائز اهمیت خاص ساخته است، نوع چربی موجود در آن است.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام