پاستا با دنده‌ کباب - آکابانو


,پاستا با دنده‌کباب پاستا,پاستای متفاوت,پاستا با دنده کباب,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای 4 نفر:
  • برگ ریحان تازه: یک لیوان
  • کنجد: یک‌چهارم لیوان
  • روغن‌ زیتون: به میزان لازم
  • گوشت‌دنده: 6 تا 8 تکه (با استخوان)
  • سیر: 2 حبه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • پودر پنیرپارمسان: به میزان دلخواه
  • آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری
  • سویاسس: 6 قاشق غذاخوری



روش تهیه:

ابتدا پاستاها را در آب جوش فراوان می‌جوشانیم. حتما به آب پاستا، نمک اضافه می‌کنیم. پس از آن‌‌که پخته شد آن را آب‌کش می‌کنیم، پاستا را داخل قابلمه‌ای دیگر ریخته به آن روغن زیتون، فلفل سیاه سابیده‌شده، ریحان و کنجد را اضافه می‌کنیم و بعد همه مواد را با هم مخلوط‌ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. دنده‌ها را از 3 تا 4 ساعت قبل با نمک، فلفل، آبلیمو، سویاسس و سیر رنده شده داخل ظرف در بسته‌ای در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود. حالا می‌توانیم دنده‌ها را استیک یا کباب‌کنیم اگر بخواهیم کباب کنیم آن‌ها را به سیخ کشیدن و روی زغال کباب می‌کنیم یا این‌که روی باربیکیو گذاشته و به مدت نیم‌ساعت آن را گریل می‌کنیم. در غیر این‌صورت تابه چدنی مخصوص استیک را روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا کاملا داغ شود سپس با روغن زیتون آن را کمی چرب کرده و دنده‌ها را داخل تابه، استیک می‌کنیم. پاستا را داخل ظرف مورد نظری که می‌خواهیم غذا را با آن سرو کنیم گذاشته و دنده‌ها را روی آن قرار می‌دهیم. برای پیک‌نیک، پاستا را در منزل آماده‌کرده و دنده‌ها را در فضای باز کباب می‌کنیم.

منبع: Bartarinha.ir

لايک انتشار در تلگرام