نان کاری سرخ‌ شده با سوسیس فرانکفورتر - آکابانو


,نان کاری سرخ‌ شده با سوسیس فرانکفورتر نان کاری سرخ‌شده,نان کاری سرخ‌شده با سوسیس,سوسیس,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای تهیه نان کاری:
  • تخم‌مرغ: 3 عدد
  • شیر: نصف لیوان (125 میلی‌لیتر)
  • آرد: یک‌ونیم‌لیوان (حدود 250 گرم)
  • ماست: 3 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
  • پودر کاری هندی: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
  • بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
  • زعفران حل‌شده: یک‌ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای داخل ساندویچ:
  • سس خردل: به میزان دلخواه
  • برگ اسفناج تازه: به میزان دلخواه



روش تهیه:

برای آماده‌کردن نان کاری ابتدا تخم‌مرغ، شیر، ماست، روغن مایع، کاری، زعفران و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی به هم می‌زنیم تا مواد یکدست شود. آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده به مایه اضافه می‌کنیم و همه را با همزن دستی خوب به هم می‌زنیم تا مواد یکدست شود. داخل یک تابه گرد به قطر حدودا 15 سانتی‌متر مقدار زیادی روغن می‌ریزیم. یک‌چهارم از مایه را زمانی که هنوز روغن داغ نشده داخل روغن ریخته، تابه را خیلی آرام تکان می‌دهیم تا مایه در روغن پهن و شناور شود، نان حاصل را سرخ کرده و پس از اینکه طلایی شد روی دستمال حوله‌ای می‌گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. اگر احساس کردید نان انعطاف لازم را ندارد با آب‌پاش روی آن کمی آب پاشیده و در ظرفی در بسته قرار می‌دهیم تا کاملا نرم و انعطاف‌پذیر شود. روی نان به میزان دلخواه سس خردل ریخته و برگ اسفناج تازه قرار می‌دهیم، فرانکفورتر سرخ‌شده را روی اسفناج‌ها گذاشته و با یک روبان ساندویچ‌ را محکم می‌بندیم.

منبع: Bartarinha.ir

لايک انتشار در تلگرام