شنیسل فیله کوسه، شینسل فیله کوسه - آکابانو
,شنیتسل فیله کوسه آشپزی,شنیسل فیله کوسه,مانی یزدانی,غذاهای اروپایی
مواد لازم:

  • آرد سوخاری اسپایسی: به میزان لازم
  • تخم‌مرغ: 2 عدد
  • آب‌لیمو: دو قاشق غذاخوری
  • زعفران آب‌کرده: یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان دلخواه
  • آرد: 4 قاشق غذاخوری
  • شیر: 60 میلی‌لیتر
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد


روش تهیه:

از روز قبل یا حداقل 6 تا 8 ساعت قبل فیله کوسه را با مقداری آب لیمو و زعفران آب‌کرده مزه‌دار کرده و به آن نمک و فلفل می‌زنیم و با پیاز و فلفل‌دلمه‌ای خرد شده داخل ظرفی در بسته ریخته و داخل یخچال می‌گذاریم. 2 عدد تخم‌مرغ،‌ شیر، آرد نمک، فلفل، زعفران و آب‌لیمو را با هم توسط همزن دستی مخلوط کرده تا مواد یکدست شود. تکه‌ کوسه‌های طعم‌دار شده را به این مایه آغشته کرده و داخل آرد سوخاری می‌غلتانیم و داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم.

منبع : مجله زندگی ایده آل
لايک انتشار در تلگرام