فیله ماهی تیلاپیا سوخاری - آکابانو

مجله سیب سبز: وقتی یک روز طولانی را سپری کرده یا خسته از سر کار به خانه می‌آیید و هوس خوردن یک غذای متفاوت و سریع می‌کنید بیشتر مواقع زنگ زدن به رستوران یا فست‌فود چاره کار است ولی پیشنهاد ما این است که این مدل غذا را سریع در خانه تهیه کنید تا از مضرات فست‌فود دور باشید. چون علاوه بر اینکه از مواد اولیه سالم و مطمئن استفاده می‌کنید، می‌توانید از نحوه سرخ کردن و نوع روغن مصرفی هم اطمینان داشته باشید.

در این مواقع بهترین گزینه استفاده از گوشت سفید است و از بین گوشت‌های سفید، ماهی و میگو بهترین انتخاب است. همین حالا دست به کار شوید چون غذای شما نیم ساعت دیگر آماده است. فقط دقت داشته باشید که مصرف ماهی تیلاپیا را به صورت همیشگی در برنامه غذایی‌تان نگنجانید و از ماهی‌های دیگر هم بهره ببرید.

دنیای شلوغ و پرمشغله امروز گاهی آدم را مجبور به انتخاب غذاهایی می‌کند که هم زود آماده شود و هم دارای ارزش و خواص غذایی باشد. البته این حرف به این معنی نیست که باید غذاهای سنتی را کنار گذاشت و از خوردن قورمه‌سبزی، فسنجان، قیمه و... که نیاز به زمان پخت طولانی دارند، گذشت.

,فیله ماهی تیلاپیا سوخاری فیله ماهی,تیلاپیا,آشپزی,غذاهای اروپایی


مواد لازم برای 4 نفر:

  • ماهی تیلاپیا: چهار عدد
  • لیموی تازه: یک عدد بزرگ
  • آرد سفید گندم: دو پیمانه
  • آرد سوخاری: دو پیمانه
  • تخم‌مرغ: دو عدد
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • سیب‌زمینی بزرگ: یک عدد
  • فلفل قرمز و نمک: به میزان لازم
  • شوید خشک: یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. ماهی‌ها را با آب‌لیموی تازه، نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. در یک کاسه بزرگ تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید. حالا هر دو طرف ماهی‌ها را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بزنید. در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری روغن بریزید و هر دو طرف ماهی‌ها را در آن سرخ کنید.

2. همراه این غذا می‌توانید مقداری سیب‌زمینی تند برشته هم سرو کنید. همزمان که ماهی‌ها در حال سرخ شدن هستند، سیب‌زمینی را پوست کنده و به اندازه درشت آن را خرد، سپس در مقداری آب، برش‌های سیب‌زمینی را نیم‌پز کنید. حالا سیب‌زمینی‌های نیم‌پز را در سینی فر بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون، نمک، فلفل قرمز و شوید بپاشید.

3. بعد سیب‌زمینی‌ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید و در کنار فیله سوخاری تیلاپیا سرو کنید.
لايک انتشار در تلگرام