استیک شکم پر - آکابانو

استیک شکم پر

 تا کاملا نرم و پخته بشوند و به رنگ طلایی در بیایند بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بپزند بعد آن را از روغن دربیاورید و بگذارید روغن اضافی شان کشیده بشود دغذا آماده است .

 

<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a>,شکم پر, <a style='color:#000' title='بیف' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif5.html'>بیف</a>

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای ۳ نفر:
استیک فیله گوشت گاو : ۶ لایه،
گوشت چرخ کرده : ۱۲۵ گرم،
▪ فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : ۱عدد،
▪ نان سوخاری : ۱ پیمانه،
▪ ژامبون خرد شده : ۲ لایه،
▪ پیاز خرد شده : ۲ عدد،
▪ نعناع خرد شده : ۱ قاشق غذا خوری ،
تخم مرغ کمی زده شده : ۱ عدد،
▪ آرد : معمولی به میزان کافی،
▪ کره : ۹۰ گرم،
▪ روغن : ۲ قاشق غذا خوری


طرز تهیه:
اول از همه دستانتان را خوب با آب و صابون بشویید د بعد با استفاده از چاقویی تیز گوشت را به صورت لایه های تقریبا باریک می بریم روی استیک ها یک لایه نایلون می گذاریم و با گوشتکوب میخ دار استیک ها را می کوبیم تا نازک بشوند گوشت چرخ کرده ، فلفل ، آرد سوخاری ، ژامیون ، پیاز خرد شده ، نعناع و تخم مرغ را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم ۲ قاشق غذا خوری از این مخلوط را روی هر لایه گوشت می ریزیم سپس آن را می پیچیم و به صورت لوله ای در می آوریم و برای اطمینان بیشتر با یک خلال آن را محکم می کنیم و در آرد می غلتانیم ، کره و روغن را در ماهیتابه آب می کنیم و گوشت ها را یکی یکی درون ماهیتابه می گذاریم و مرتب زیر و رو می کنیم
ایران مانیا

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام