ماهی با قارچ و کاری

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن ماهی با قارچ و کاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

روش تهیه 

ماهی با قارچ و کاری,ماهی با قارچ و کاری خوشمزه,ماهی با قارچ و کاری

طرز تهیه ماهی با قارچ و کاری

مواد لازم ماهی با قارچ و کاری برای ۶ نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

ماهی کوچک حلوا

۶ عدد مجموعا به وزن ۲ کیلوگرم(یا ۱ کیلوگرم از انواع ماهی بدون تیغ ورقه شده)

100 گرم / 100 کالری

قارچ

۵۰۰ گرم

100 گرم / 27 کالری

پودر کاری

۱ قاشق سوپخوری

100 گرم / 233 کالری

کره

۱۰۰ گرم

100 گرم / 737 کالری

آبلیمو

۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

رنده پوست نارنج

۱ قاشق مرباخوری

100 گرم / 20 کالری

سیر کوبیده نرم

۱ قاشق مرباخوری

100 گرم / 120 کالری

جعفری خرد شده

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 25 کالری

نمک و فلفل

بقدر کافی

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه ماهی با قارچ و کاری :

*. به نقل از آکابانو : ابتدا پوست ماهی ها را کنده،شکمشان را با قیچی چاک می دهیم و مواد داخل آنها را خارج می کنیم،می شوییم و خشک می کنیم.سپس کمی نمک و فلفل و آبلیمو و کره آب کرده به داخل شکم ماهی ها و اطرافشان می مالیم.قارچ را خرد کرده.

*. پس از شستن،خشک می کنیم و با کمی نمک و فلفل و آبلیمو در کره آب شده سرخ می نماییم.سیر و جعفری را داخل قارچ می ریزیم و یک تفت می دهیم؛بعد ماهیها را روی آن می چینیم.۲ تا۳ قاشق آبلیمو را با ۲ تا ۳ قاشق روغن آب کرده.

*. کمی نمک و فلفل و پوست نارنج رنده شده را مخلوط می کنیم و روی ماهیها می دهیم.ظرف را روی پنجره آخر فر به طرف بالا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.

*. باید آب ماهی کشیده شده ولی خشک نشود.ظرف را بیرون می آوریم و در دیس می چینیم؛کمی خامه یا کره آب کرده روی آن می دهیم. از قطعات انواع ماهی مثل شیرماهی،شوریده،قباد و سنگسر به همین طریق می توان استفاده کرد.

خواص نارنج :

*. درمان بى خوابى هاى عصبى است، ولى زیاده روى در خوردن و بوییدن آن بى خوابى ایجاد مى نماید.

*. برای دفع سنگ کلیه و مثانه بایستی عرق بهار نارنج را با ساقه کرفس مخلوط کرده و میل کنید.بهار نارنج ضد تشنج بوده و سکسکه را بهبود می دهد.

*. عرق بهار نارنج اعصاب را تقویت می کند و درمان بی خوابی است .براى رفع قولنج و تقویت اشتها مفید است.

*. آروغ و سوزش هاضمه را تسکین مى دهد.بوییدن بهار نارنج برای بهبود سرماخوردگی موثر است.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام