ماهی تنوری با کره سبزیجات تضمین سلامت - آکابانو
این روش طبخ ماهی مناسب کسانی است که با ماهی سرخ کردن مشکل دارند یا مایلند یک غذای سالم با عطر سبزیجات را کنند

مجله ایده آل: درست است که ماهی غذای سلامت است اما اگر روش طبخ صحیحی را در پیش نگیرید، غذای سالمی در کار نخواهد بود. این روش طبخ ماهی مناسب کسانی است که با ماهی سرخ کردن مشکل دارند یا مایلند یک غذای سالم با عطر سبزیجات را کنند . سبزی معطر این غذا را بنا به سلیقه خود می توانید تغییر دهید و از جعفری، نعناع یا آویشن استفاده کنید.

ماهی تنوری با کره سبزیجات، یک دنیا سلامت - آکا

مواد لازم برای 4نفر:

  • کره گیاهی: 50 گرم
  • رنده پوست یک لیموترش درشت: کمی
  • آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
  • شوید: مقداری ساطوری شده
  • استیک ماهی: 4تکه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم


روش تهیه:


1- کره را به دمای محیط برسانید تا نرم شود، سپس با رنده پوست لیمو، آبلیمو و شوید را مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.


2- مخلوط را داخل کیسه فریزر ریخته و به شکل سوسیس درآورید و حداقل 20دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شده و شکل بگیرد.


3- فر را روی 190 درجه سانتی گراد داغ کنید.


4تکه فویل را به اندازه ای که قطعات ماهی را بتوان در آن پیچید، ببرید. داخل فویل را کمی چرب کرده و داخل هر فویل یک تکه ماهی قرار دهید.


4- کره را 8تکه کرده و داخل هر فویل و روی هر ماهی، 2تکه از آن را قرار داده و چند ساقه شوید روی آن بگذارید سپس فویل ها را کاملا ببندید.


5- ماهی ها را در سینی فر گذاشته و 20 تا 30دقیقه در طبقه وسط فر آنها را بپزید. برای اینکه ببینید ماهی پخته است یا نه، بعد از 20دقیقه فویل را باز کرده و ماهی ها را چک کنید. ماهی را از فر خارج کرده و با لیموترش و سبزی پلو سرو کنید.


اگر از ماهی کامل استفاده می کنید کره را داخل شکم ماهی گذاشته و روی آن را کمی چرب کرده و نمک و فلفل بپاشید. بدیهی است که ماهی کامل و با پوست، زمان پخت بیشتری می برد.

نکات:


1- اگر نارنج در دسترس است از آن به جای لیموترش استفاده کنید.


2- می توانید یکی، دو حبه سیر رنده شده به کره اضافه کنید.


3- اگر فویل را کاملا نبندید، کره می سوزد و ماهی طعم بد می گیرد.

گردآوری آشپزی اکاایران
لايک انتشار در تلگرام