طرز تهیه رول ماهی - آکابانو


در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن رول ماهی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

رول ماهی

مواد لازم رول ماهی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شیر ماهی

۸۰۰ گرم

100 گرم / 100 کالری

سرکه

چهار قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

روغن

نصف پیمانه

100 گرم / 900 کالری

زنجبیل تازه رنده شده

دو سانتی متر

100 گرم / 49 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

زعفران دم کرده و آبلیمو

از هر کدام دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 310 کالری

پیاز خلال شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

طرز تهیه رول ماهی :

*. به نقل از آکابانو : برگهای خرد نشده جعفری ، سیر رنده شده ، سماق ، نمک و فلفل ، پودر پنیر, کنجد و بذر کتان و رنده پوست لیمو ترش را با هم مخلوط کنید ( موقع رنده کردن دقت کنید منظور از پوست فقط همون قسمت رنگیه مرکباته مثلا در لیمو همون لایه سبز خیلی نازک). کره سرد را بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد ترکیب بشند .

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

روش تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

روش تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

طرز تهیه رول ماهی


*. فیله ماهی را صاف روی سطح کارتون پهن کنید. (اگر مایل بودید فیله ماهی را مطابق دستور ماهی سوخاری بدون روغن مزه دار کنید) . حالا ترکیب آماده را به سه قسمت در نظر بگیرید و یک قسمتش را خیلی راحت روی فیله پهن کنید و کمی پرس کنید.حالا موقع رول یا لوله کردن فیله است.

*. در این مرحله کمی با ظرافت و آروم کار کنید . از قسمت پهن تر ماهی شروع به پیچیدن کنید و از دو دست استفاده کنید همینطور که ماهی را لوله میکنید با انگشت مواد را هم داخل رول بدهید .خیلی راحته نگران بیرون ریختن مواد نباشید. تا به انتهای فیله برسید .

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

مواد لازم رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

رول ماهی خوشمزه


در ظرفی ترکیبات ارد رو با هم مخلوط کنید ( آرد ، کورن میل ، پودر پنیر، نمک و فلفل) می تونید از هرترکیبی که براتون راحتتره استفاده کنید مثل آرد سوخاری و غیره و ظرف را کنار بگذارید . .حالا با دو دست ، رول را از دو طرف بلند کنید و در ظرف دیگری بگذارید.

*. چند قاشق از سس رقیق شده با آبلیمو یا سرکه روی سطح رول بریزید ( میتونید به جای ان از روغن زیتون استفاده کنید و یا کلا حذفش کنید). ماهی رو آرد بزنید . برای اینکار از دوقاشق یا چنگال استفاده کنید که دستتون هم آلوده نشه و ماهی رو در ظرف ارد بگذارید و با قاشق آرد را روی همه اطراف اون بریزید تا یک لایه نازک دورش رو بگیره .

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

رول ماهی خوشمزه

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

درست کردن رول ماهی


تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

روش تهیه رول ماهی


*. در ظرف پختتون کمی روغن بریزید . مثل عکس روغن رو فقط در محلی که رول رو قرار میدید بریزید که روغن در اطراف ظرف هم نباشه تا بسوزه ( سلامت تره) . رول ها را با همون دو قاشق بلند کنید کمی تکان بدید تا آرد اضافه اش بریزه و در ظرف پخت بگذارید. یک ورقه آلومینیم روی اون بکشید و در فر گرم شده با حرارت 400 درجه فارنهایت یا 200 سانتیگراد بمدت 30 دقیقه بپزید.

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

روش تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

روش تهیه رول ماهی


*. بعد از سی دقیقه ظرف را بیرون بیارید و آلومینیم را بردارید ( بوی عطرش رو هم استشمام کنید.عالی …).اگر مایل بودین کمی پنیر رنده شده روی اون بپاشید ( من از پنیر چدار اول استفاده کردم) در غیر اینصورت بدون پنیر و کاور دوباره به فر برگردانید تا ده دقیقه دیگه ، که به اندازه دلخواهتون طلایی بشه .

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

روش تهیه رول ماهی


*. رول خوشمزه آماده است . در ظرف قرار بدید و برش بزنید و از سسی که توی ظرف پخت جمع شده هم کمی روش بدید و با سبزی پلو تازه و یا به تنهایی سرو کنید . غذای خیلی خوشمزه و مجلسی و آسونیه . توضیحات من طولانی بود، اما پختش خیلی کوتاه و راحته .

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

درست کردن رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

تهیه رول ماهی

تهیه 

رول ماهی,روش تهیه 

رول ماهی,رول ماهی خوشمزه

رول ماهی خوشمزه


خواص جعفری :

*. ویتامین C دارای عملکردهای متفاوتی در بدن می باشد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان مهم است. در فقدان این ویتامین، رادیکال های آزاد موجب بروز بیماری های مختلفی مانند: گرفتگی عروق، سرطان روده ، دیابت و آسم می شوند. بنابراین متوجه می شویم چرا افرادی که مقدار زیادی از غذاهای حاوی ویتامین C را مصرف می کنند، کمتر دچار این بیماری ها می شوند.

*. ویتامین C دارای اثر ضد التهابی نیز می باشد. بنابراین برای بهبود بیماری هایی مثل التهاب مفاصل و استخوان ها مفید است.


اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام