طرز تهیه گشنیز ماهی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن گشنیز ماهی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش 

گشنیز ماهی,دستور تهیه 

گشنیز ماهی,تهیه 

گشنیز ماهی

طرز تهیه گشنیز ماهی

مواد لازم گشنیز ماهی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شیر ماهی

1 کیلوگرم

100 گرم / 100 کالری

فلفل سیاه

1 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

پودر زیره

نصف قاشق چایخـوری

100 گرم / 15 کالری

پودر زنجبیل

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 258 کالری

پودر گشنیز

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 279 کالری

پودر سیر

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 246 کالری

فلفل قرمز

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 22 کالری

روغن زیتون

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سیر

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

گوجه فرنگی

بزرگ 4 عدد

100 گرم / 15 کالری

آبلیمو

به مقدار لازم

100 گرم / 5 کالری

گشنیز ساطوری خرد شده

1 پیمانه

100 گرم / 20 کالری

روغن و نمک

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه گشنیز ماهی :

*. به نقل از آکابانو : ماهی ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و آبلیمو را به ماهی اضافه کرده.

*. بعد در تابه ای مناسب روغن ریخته و ماهی ها را در آن سرخ می کنیم.گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.

خواص زیره :

*. طبع زیره سیاه خیلی گرم و خشک است . زیره غنی از املاح معدنی همچون آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم است. مصرف مس و آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است و زیره از این نظر غذایی مناسبی است. به علاوه می توان انواع ویتامین های ضروری همچون a، e، c را از این چاشنی گیاهی مفید دریافت کرد. دانه های زیره منبع غنی از آهن است که می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود. مشکل کم خونی همواره معضلی برای زنان و کودکان بوده که باعث می شود سطح هموگلوبین خون کاهش پیدا کند. اضافه کردن این ماده به ترکیبات غذایی روزانه در جلوگیری از پیشرفت این بیماری موثر است.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام