طرز تهیه ی مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار ! - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن مایع مخصوص میگو و جوجه چینی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

میگو پفی,میگو پفی,تهیه <a style='color:#000' title='میگو پفکی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/fish-sea/120801011732.html'>میگو پفکی</a>

جوجه چینی با سیخ چوبی

مواد لازم مایع مخصوص میگو و جوجه چینی برای 4 الی 6 نفر :


مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد سفید

150 گرم

100 گرم / 341 کالری

روغن زیتون

4/1 فنجان

100 گرم / 900 کالری

سفیده ی تخم مرغ

5 عدد

100 گرم / 36 کالری

بیکینگ پودر

نصف قاشق مربا خوری

100 گرم / 163 کالری

دلستر

یک عدد ( یک شیشه ی کوچک)

نامشخص

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل قرمز

به میزان لازم

100 گرم / 22 کالری

طرز تهیه مایع مخصوص میگو و جوجه چینی :

*. به نقل از آکابانو : آرد سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده، سپس بیکینگ پودر و دلستر را به آنها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید.

*. در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را خوب زده تا کاملا کف کنند و بعد آنها را به آرامی به مواد بالا اضافه و باز با هم خوب مخلوط کنید.این مایع در این مرحله باید مثل ماست چکیده شود .

*. میگو و تکه های گوشت مرغ آماده را در این مواد بغلطانید و در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود بیاندازید تا پف کرده و سرخ شوند که با سس سفید مخصوص آن بسیار غذای لذیذ و خوشمزه ای خواهد بود.

خواص روغن زیتون :

*. کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند.

*. روغن زیتون از مسموم و اکسیده شدن LDL کلسترول جلوگیری می کند.

*. یکی دیگر از خواص روغن زیتون این است که مانع رسوب پلاک ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان ها می شود.

*. روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام