طرز تهیه کوکوی اشپیل - آکابانو
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
کاری 1چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین 1چهارم قاشق چایخوری
آبلیمو 1قاشق چایخوری
آرد 1قاشق سوپخوری
سبزی (معطر و ساطوری شده) 1قاشق سوپخوری
تخم مرغ 1عدد
اشپیل (متعلق به ماهی سفید) 1عدد
پودر سیر به میزان لازم
سیر (پوره شده) 1حبه
روغن به میزان لازم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی

طرز تهیه:


ابتدا اشپل را با آب شسته ، سپس پوسته آن را جدا نموده و در کاسه بریزید و با چنگال خوب بزنید تا کاملا باز شود. سایر مواد را در ظرفی با همزن بزنید طوری که تخم مرغ در نوبت اول باشد.سپس اشپل را به آن اضافه کرده مخلوط کنید. روغن را به میزان لازم در ظرف کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه فوق را درون ظرف بریزید حرارت را کم کرده و با در بسته بپزید. پس از طلایی رنگ شدن برگردانده تا طرف دیگر هم طلایی خوشرنگ شود سپس از ظرف خارج و با ته چین ماهی سرو کنید.


نکات:


1)بهتر است به این کوکو مقداری گردوی آسیاب شده هم یزنید.
2)به یاد داشته باشید اشپل غذایی شمالی است و اضافه کردن سبزیجات مخصوص محلی ان را بسیار خوشمزه تر میکند.
3)این غذا را به همراه زیتون مصرف کنید.
نوش جان

لايک انتشار در تلگرام