طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سس مایونز - آکابانو
سس مایونز 3/4 فنجان
شاهی (خرد شده) 1/2 فنجان
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق چای خوری
آب 1/3 فنجان
سرکه سفید 1/3 فنجان
موسیر (خرد شده) 1 عدد
جعفری (برگ با ساقه) 4 عدد
آویشن (برگ و ساقه) 1 عدد
ماهی سالمون (فیله های 170 گرمی با پوست) 6 تکه
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی

طرز تهیه:


سس مایونز، برگ شاهی، خردل و آبلیمو را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
آب، سرکه، موسیر، جعفری و آویشن را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. فیله های ماهی را در گوشه قابلمه قرار دهید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. درب قابلمه را محکم ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و آرام بجوشانید تا اینکه ماهی سالمون رنگش کمی تغییر کند و بپزد. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بماند. سپس ماهی را به یک بشقاب انتقال دهید و مخلوط سرکه داخل قابلمه را دور بریزید. روی ماهی را با نایلون بپوشانید و آن را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ماهی را بین 6 بشقاب تقسیم کنید و با سس مایونز و شاهی سرو کنید.

لايک انتشار در تلگرام