طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با جو و روغن پونه - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خوراک ماهی سالمون با جو و روغن پونه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خوراک ماهی سالمون,غذای ماهی سالمون,خوراک با ماهی سالمون

طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با جو و روغن پونه

مواد لازم خوراک ماهی سالمون با جو و روغن پونه :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوجه فرنگی

(گوجه خیلی کوچک از طول دو نیم شده) 6 عدد

100 گرم / 15 کالری

شکر

1 و 1/4 قاشق چای خوری

100 گرم / 400 کالری

نمک

3/4 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

1/3 فنجان

100 گرم / 900 کالری

سیر

(خرد شده) 2 حبه

100 گرم / 120 کالری

ریحان

10 برگ

100 گرم / 40 کالری

پونه

(+ 3 قاشق غذاخوری خرد شده) 12 برگ

100 گرم / 66 کالری

پوست لیمو

(خرد شده) 2 قاشق چای خوری

100 گرم / 9 کالری

آبلیمو

2 قاشق غذاخوری

یک قاشق / 5 کالری

مواد اولیه خوراک جو :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

2 قاشق چای خوری

100 گرم / 900 کالری

جو

340 گرم

100 گرم / 350 کالری

آب مرغ

(کم نمک) 1 و 3/4 فنجان

100 گرم / 50 کالری

آب

1 فنجان

100 گرم / 0 کالری

نمک

1/4 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

مواد اولیه سالمون :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

ماهی سالمون

(فیله 170 گرمی) 6 عدد

100 گرم / 100 کالری

روغن زیتون

1 قاشق چای خوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

زیتون

(زیتون سیاه بدون هسته و از طول 4 قسمت شده) 1/2 فنجان

100 گرم / 140 کالری

طرز تهیه روغن پونه :

*. به نقل از آکابانو : فر را با دمای 120 درجه سانتیگراد (250 درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت میانی فر را آماده کنید.گوجه فرنگی را با شکر و یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه مخلوط کنید و بعد آن را داخل یک ظرف مخصوص فر بچینید.

*. روغن را داخل قابلمه روی حرارت قرار دهید سپس سیر را درون روغن به مدت 1 الی 2 دقیقه سرخ کنید و با ریحان و برگ پونه مخلوط کنید سپس روغن پونه را روی گوجه ها بریزید. گوجه ها را داخل فر قرار دهید به مدت دو ساعت نیم تا اینکه گوجه ها نرم شوند.

*. گوجه ها را با یک قاشق سوراخ دار به یک بشقاب انتقال دهید. سپس روغن را داخل یک صافی درون یک کاسه کوچک بریزید و مواد جامد داخل صافی را دور بریزید. روغن را با پونه خرد شده و پوست لیمو، آبلیمو و یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کنید.

طرز تهیه خوراک جو :

*. دو قاشق چای خوری روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه عمیق 3 لیتری گرم کنید سپس جو را به روغن اضافه کنید و به مدت 3 الی 5 دقیقه تفت دهید. آب مرغ، آب و نمک را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را به مدت 10 دقیقه ببندید سپس با دو و نیم قاشق غذاخوری روغن پونه مخلوط کنید و روی آن نمک بپاشید.

طرز تهیه ماهی سالمون :

*. ماهی را از سمت پوست روی سینی قرار دهید و روی آن روغن زیتون بمالید و روی آن نمک بپاشید و ماهی را به مدت 12 الی 14 دقیقه داخل فر قرار دهید.جو را بین شش بشقاب تقسیم کنید و داخل هر بشقاب روی جو ها یک تکه ماهی قرار دهید و کنار آن دو نصفه گوجه را قرار دهید و روی ماهی ها زیتون را پراکنده کنید و روی آن مقداری از روغن پونه را بپاشید.

خواص ریحان :

سلامت استخوان و بافت همبند

*. ماده اوژنول روغن های فرار ریحان موضوع مطالعات گسترده بوده است. چون این ماده می تواند جلوی فعالیت آنزیمی بنام سایکلواکسیژناز در بدن را بگیرد. بسیاری از داروهای ضد التهابی از قبیل آسپرین و ایپوبروفن، جلوی فعالیت چنین آنزیمی را می گیرند.

*. این اثر مهارکنندگی اوژنول در ریحان، به آن خاصیت ضدالتهابی می دهد و می تواند نقش اساسی در درمان داشته و انسان را از درد ناشی از بیماریهای التهابی مثل روماتیسم مفصلی مصون نگهدارد.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام