طرز تهیه خوراک ماهی اسنپر با سس تند گوجه فرنگی و سبزیجات - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خوراک ماهی را آموزش میدهیمامیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم خوراک ماهی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

پیازچه

(خرد شده) 2 قاشق چایخوری

یک عدد / 3 کالری

جعفری

(خرد شده) 1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 25 کالری

شوید

(خرد شده) 2 قاشق چایخوری

100 گرم / 25 کالری

گوجه فرنگی

(کنسروی پوست کنده و خرد شده) 450 گرم

100 گرم / 15 کالری

زیتون

(کالاماتا) 1/3 فنجان

100 گرم / 140 کالری

پوست پرتقال

2 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

پوست لیمو

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 9 کالری

سیر

(ریز شده) 2 حبه

100 گرم / 120 کالری

دانه فلفل قرمز

(له شده) 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

پیاز

(خرد شده) نصف فنجان

یک عدد / 5 کالری

روغن زیتون

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

ماهی اسنپر

450 گرم

100 گرم / 100 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه خوراک ماهی :

*. به نقل از آکابانو : یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. دو طرف ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کنید سپس داخل روغن زیتون داغ بگذارید و هر طرف را 3 دقیقه بپزید. ماهی بایستی کم نپخته باقی بماند.

*. ماهی را از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید.شعله را کم کنید و روی متوسط بیاورید سپس پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شوند. ممکن است برای این کار لازم باشد باز هم روغن زیتون به تابه اضافه کنید. سیر و دانه فلفل قرمز را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید.

*. مواظب باشید سر نسوزد.سپس پوست لیمو و پوست پرتقال زیتون و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی کف تابه را بتراشید. بگذارید سس به آرامی به جوش بیاید سپس سبزیجات را اضافه کنید و بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

*. ماهی را دوباره داخل تابه قرار دهید تا پخت آن کامل شود و گرم شود. این کار 1 دقیقه طول می کشد. سپس بلافاصله با یک برش لیمو سرو کنید و در صورت تمایل با مقدار دیگری سبزی تزئین نمایید.

نکته :

*. میتوان ماهی اسنپر را با این ماهی ها جایگزین کرد : ماهی هالیبوت ماهی کاد ماهی کاد سیاه و حتی ماهی صخره زی.

خواص شوید :

*. با شل کردن عضله معده، نفخ را برطرف می کند. قولنج را در کودکان از بین می برد. به طور طبیعی تنظیم کننده انسولین به حساب می آید. ناراحتی های مربوط به قاعدگی را برطرف می کند. برای درمان ناراحتی های تنفسی موثر است. آنتی اکسیدان موجود در آن با سرطان مقابله می کند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام