کوفته ماهی - طرز تهیه کوفته ماهی - آکابانو

آکایران : 

 

کوفته ماهی

 

ماهی بدون تیغ 700 گرم  .  تخم مرغ 1 عدد  .  جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

بنا به گزارش آکابانو : نان تست 4 عدد  .   پیاز 3 عدد  .  سیر 2 حبه  .  آرد سوخاری و نمک و فلفل مقدار لازم

 

,خوراک,غذا,کوفته,غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی

 

طرز تهیه : پوست ، تیغ و استخوان ماهی را جدا کنید سپس فیله های ماهی را همراه با پیاز و سیر 2 بار چرخ کنید تا یکدست شود.

 

,خوراک,غذا,کوفته,غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی

 

نان های تست را خرد کنید و در مقداری آب یا شیر 1 دقیقه خیس دهید تا نرم شوند سپس با فشار دست رطوبت اضافی نان را بگیرید و همراه با ماهی چرخ شده ، تخم مرغ ، جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس کوفته های به اندازه یک گردو از مایه درست کنید.

 

,خوراک,غذا,کوفته,غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی

 

کوفته ها را داخل آرد سوخاری بزنید ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد کوفته ها را به روغن داغ اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و برشته شود سپس همراه با برنج ، نان ، سس جعفری و … تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید به جای نان تست مقداری آرد سوخاری به مایه کوفته اضافه کنید تا حدی که بتوانید به کوفته شکل دهید.

 

منبع :

لايک انتشار در تلگرام