طرز تهیه یک تارت سیب خوشمزه آلمانی - آکابانو

آکابانو: سرویس آشپزی آکا ایران؛ بخش دسر و مربا:

به گزارش آکابانو: طرز تهیه یک تارت سیب خوشمزه آلمانی، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید.

 

,تهیه,تارت,خوشمزه,[categoriy]

آکابانو: طرز تهیه یک تارت سیب خوشمزه آلمانی

 

 

طرز تهیه یک تارت سیب خوشمزه آلمانی

 

مواد لازم برای خمیر تارت

  • -١۵٠ گرم آرد
  • -١٠٠ گرم کره حیوانی
  • -١عدد زرده تخم مرغ
  • -۱/۲ ق م بیکینگ پودر
  • -۶٠ گرم پودر قند
  • -۱/۲ ق چ وانیل
  • -کمی نمک
  • -کمی پوست لیموترش

مواد لازم برای روی تارت

  • -١ کیلو سیب
  • -۵٠گرم کره
  • -١ بسته بیسکویت پتی بور (می توان از بیسکویت انگشتی هم استفاده کرد)
  • -١ ق م دارچین
  • -مواد لازم کرم روی تارت
  • -۴٠٠ گرم خامه پاستوریزه
  • -١ عدد تخم مرغ
  • -١ عدد زرده تخم مرغ
  • -١٠٠ گرم شکر
  • -٢ ق م نشاسته

 

طرز تهیه:

۱. فر را روشن کرده و روی ١٨٠ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

 

۲. برای تهیه خمیر تارت تمام مواد ذکرشده را در یک ظرف باهم مخلوط کنید. کره باید سرد باشد و به صورت مکعب های خردشده به مواد اضافه شود. مهم ترین عامل در تهیه خمیر تارت این است که حتم عمل مخلوط کردن با چنگال انجام شود و وقتی مخلوط به شکل پودر درآمد، با نوک انگشتان به مدت ۵ دقیقه ورز داده شود تا به خمیر منسجمی تبدیل شود. به هیچ وجه عمل مخلوط کردن با کف دست انجام نشود. در این صورت کره با حرارت دست آب می شود و خمیر ترک می خورد. خمیر حاصل را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

 

۳. برای تهیه کرم تارت تمام مواد را در یک ظرف بریزید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود.

 

۴. خمیر را پس از استراحت دادن در قالب مخصوص تارت که قبلاً با روغن مایع چرب کرده اید بازکنید. کف خمیر را با چنگال سوراخ کنید و در فر که از قبل گرم شده است به مدت ٣٠ دقیقه قرار دهید تا بپزد. خمیر پخته شده را از فر خارج کنید، سپس بیسکویت ها را روی خمیر بچینید، طوری که سطح آن از بیسکویت پوشیده شود.

 

۵. سیب ها را به شکل هلال ماه قطعه قطعه کنید. سیب ها باید به شکل نیم دایره روی بیسکویت ها قرار بگیرد. روی سیب ها دارچین بریزید. ۵٠ گرم کره را آب کرده و روی سیب ها بریزید، سپس کرم تهیه شده را روی سیب ها ریخته و آن را پخش کنید. دوباره قالب را در فر به مدت ٢٠ دقیقه قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را از فر درآورید.بعدازاینکه کیک کاملاً سرد شد، آن را از قالب درآورده ، سرو کنید.

 

خواص سیب در این تارت :

-یکی دیگر از خواص سیب این است که  برای دندان ها و لثه ها مفید است،اسیدهای موجود در سیب، هنگام جویدن باکتری های دهان  را از بین برده و دندان ها و لثه ها را تمیز می کنند. جویدن یک سیب مانند این است که از یک مسواک طبیعی استفاده کنیم. مطالعات نشان می دهند که سیب قادر است ذرات غذایی باقی مانده در پشت دندان ها و لثه ها را پاک کرده و فساد دندان و بیماری های لثه را از شما دور سازد.

 

حتی کسانی که در گذشته از بیماری های لثه رنج برده اند، خواهند توانست از فواید ناشی از غنی بودن سیب از ویتامینC بهره مند شوند.مواد مغذی موجود در سیب باعث تقویت ساختار دندان ها می گردد.

 

مینای دندان را محکم تر می سازد و از جرم گرفتن دندان ها پیشگیری می کند.اسیدهای موجود در سیب، اثر ضدالتهاب و باکتری کش بر دندان ها و لثه دارند. پژوهش های علمی نشان داده است که یک ربع ساعت پس از خوردن آهسته ی یک عدد سیب ترش حدود 90 درصد و بعد از یک ساعت تقریباً تمامی ذرات میکروبی موجود در دهان از بین می روند.

 

 

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم



منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام