روش تهیه دسر تابستانی کرم انبه - آکابانو

آکابانو: سرویس آشپزی آکا ایران؛ بخش دسر و مربا:

به گزارش آکابانو: روش تهیه دسر تابستانی کرم انبه، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید.

,تهیه,تابستانی,انبه,[categoriy]

آکابانو: روش تهیه دسر تابستانی کرم انبه

 

روش تهیه دسر تابستانی کرم انبه

 

مواد لازم

  • 2 عدد  انبه                             
  •  3 ق س پودر ژلاتین                  
  • 3 پیمانه  شیر                             
  • 2 /1 پیمانه آب سرد                        
  • 2 /1 پیمانه شکر          
  • 2/1 ق س وانیل   
  •   1 پیمانه خامه صبحانه 

 


طرز تهیه:

1.  ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید. ظرف را روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود و رنگ آن شفاف گردد.

2.  انبه ها را پوست بکنید و از هسته جدا کنید و در کاسه ای بریزید. تکه های درشت آن را کمی خرد کرده، همراه شیر و شکر در مخلوط کن بریزید تا مواد با هم مخلوط و شکر حل شود.

3.  خامه و وانیل را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید وخوب هم بزنید. حالا ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید وبازکمی هم بزنید . مایه دسر آماده است.

4.  مایه آماده را داخل قالب بریزید. روی آن را سلفون بکشید و4- 3 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود و به اصطلاح ببندد. دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده با چیپس شکلات و یا ترافل تزیین کنید.

 

خواص انبه:

همه ما می دانیم که مشکل کم خونی در افرادی که از گوشت قرمز استفاده نمی کنند، بیشتر دیده می شود. به این دلیل به این افراد توصیه می شود تا از منابع گیاهی این ماده مغذی بیشتر استفاده کنند. به علاوه در کنار مواد غذایی آهن دار گیاهی بهتر است از غذاهایی استفاده شود که جذب این آهن گیاهی را بالا می برند. در این میان، انبه در دسته میوه هایی جای می گیرد که می توان آن را به همراه منابع گیاهی آهن دار مورد استفاده قرار داد. حتما می پرسید چرا؟

 

باید در جواب بگوییم که در هر ۱۰۰ گرم از این میوه ۳۷ میلی گرم ویتامین C و ۲۰۰۰ میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد که مطالعات نشان داده اند دریافت همزمان این مواد مغذی با آهن جذب روده ای این ماده معدنی را افزایش می دهد. بتاکاروتن در روده با آهن باند شده و از پیوند آن با ترکیباتی مثل فیتات ها که مانع جذب آهن می شوند، جلوگیری کرده و به این ترتیب کم خونی برطرف می شود.

 

 

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم



منبع :

لايک انتشار در تلگرام