فیله سالمون آب پز با مارچوبه و سس زیتون

فیله سالمون آب پز,فیله قزل آلا آب پز,طرز تهیه ماهی آب پز

فیله سالمون آب پز با مارچوبه و سس زیتون

مواد لازم برای 2 نفر

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت : 15 دقیقه

مواد لازم

فیله سالمون

2 عدد 200 گرمی

مارچوبه

12 عدد / قسمت چوبی ساقه شان را جدا کنید

مواد لازم برای آب پز کردن

آب

500 میلی لیتر

سرکه

کمی

هویج

2 عدد

رازیانه تقریبا خرد شده

کمی

برگ بو

3 عدد

فلفل سفید

نصف ق چ

نمک

به میزان لازم

مواد لازم برای سس

زیتون سیاه خیلی ریز خرد شده

150 گرم

سیر خرد شده

3 حبه

فیله ماهی کولی ریز خرد شده

4 عدد

خیار شور ریز خرد شده

2 ق غ

روغن زیتون

100 میلی لیتر

خامه

100 میلی لیتر

جعفری خرد شده

1 ق غ

شوید خرد شده

1 ق غ

ترخون خرد شده

1 ق غ

نعنا خرد شده

نصف ق غ

آب و رنده پوست لیمو ترش

1 عدد

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه فیله سالمون آب پز با مارچوبه و سس زیتون آشنا میکنیم .

تمام مواد طعم دهنده برای آب پز کردن ماهی را داخل تابه ای مناسب ریخته 10 – 15 دقیقه روی حرارت کم بگذارید تا تمام مواد به هم مزه بدهند .

فیله ها را در صورت تمایل تکه کرده داخل این مایع بگذارید به طوری که مایع روی سطح فیله ها را بپوشاند .

8 – 10 دقیقه فیله ها را بپزید یا این که مطابق میل خودتان به پخت بیشتر آن ادامه دهید .

بعد از 3 دقیقه مارچوبه را اضافه کرده 5 دقیقه طبخ نمایید تا نرم شود و سپس از آب بکشید و داخل ظرف بچینید .

برای تهیه سس تابه ای را روی حرارت بگذارید تا داغ شد سپس روغن زیتون را اضافه کنید .

2 دقیقه بگذارید روغن زیتون حرارت ببیند و بویش بلند شود سپس سیر و خیارشور را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید .

خامه را اضافه کرده از روی حرارت بردارید هم بزنید تا مخلوط شود سپس سایر مواد سس را به آن بیفزایید . و داغ روی ماهی آب پز شده ریخته سرو نمایید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام