سوپ سیب زمینی ، غذایی سالم برای فصل سرما - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن سوپ سیب زمینیی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم سوپ سیب زمینیی یک نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز کوچک

یک دوم عدد

100 گرم / 36 کالری

هویج کوچک

یک دوم عدد

100 گرم / 40 کالری

سیر

3 حبه

100 گرم / 120 کالری

گوجه فرنگی

یک و یک دوم عدد

100 گرم / 15 کالری

فلفل دلمه ای قرمز

یک دوم عدد

100 گرم / 15 کالری

پودر فلفل قرمز

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری

سیب زمینی متوسط

یک عدد

100 گرم / 75 کالری

آب مرغ

یک پیمانه

100 گرم / 50 کالری

برگ سبزیجات

برگ بو، آویشن و جعفری

100 گرم / 33 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه سوپ سیب زمینیی :

*. به نقل از آکابانو : روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود 5 دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید. سپس گوجه را درون مخلوط کن ریخته و پوره کنید.

*. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و 2 دقیقه به هم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.فلفل دلمه ای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و 5 دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیب زمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید.

*. بگذارید تا جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد. سپس برگ های سبزیجات را از درون غذا برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. می توانید سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و سپس سرو کنید.

*. سیب زمینی منبع غنی از کربوهیدرات است و حاوی مقدار اندکی پروتئین. بنابراین رژیم غذایی مناسبی برای افرادی است که لاغر هستند و قصد افزایش وزن دارند. به علت داشتن کربوهیدرات هضم سیب زمینی آسان است و می تواند.

*. برای بیماران و کودکانی که نمی توانند غذاهای پیچیده را هضم کنند ولی به انرژی نیاز دارند به عنوان جایگزین به کار رود. ویتامین های C، B و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی موجود در سیب زمینی به حفظ سلامت پوست کمک می کند.

*. همچنین ویتامین ها، کلسیم و منیزیم به رهایی از رماتیسم کمک می کند. البته اثر سیب زمینی روی افزایش وزن عارضه ای است که افراد رماتیسمی را آزار می دهد.سیب زمینی بر التهاب ها چه از نوع داخلی و چه خارجی تاثیر مثبتی دارد.

*. از آنجا که سیب زمینی حاوی ویتامین C (یک آنتی اکسیدان خوب و ترمیم کننده مناسب) ، پتاسیم و ویتامین B6 است باعث بهبود التهاب در سیستم گوارش مانند روده ها می شود. همچنین رژیم غذایی مناسبی است برای افرادی که دچار زخم های دهانی هستند.

*. هر سیب زمینی کوچک (138 گرم) پخته شده حاوی 128 کالری و 10 درصد آن از کربوهیدرات تشکیل شده است. همچنین سیر باعث کم شدن چربی و فشار خون شده و خاصیت ضد میکروبی برای دستگاه گوارش دارد. علاوه بر آن اثر آنتی اکسیدانی سیر باعث می شود که بتواند از بروز برخی از سرطان ها پیشگیری کند.

*. البته باید بدانید که سیرخام نباید بیش از اندازه مصرف شود چرا که به دستگاه گوارش آسیب می رساند. همچنین افرادی که به سیر حساسیت دارند نباید آن را مصرف کنند. علائم حساسیت به سیر عبارتند از: جوش های پوستی و سردرد پس از مصرف سیر.

خواص هویج :

*. یادمه همیشه از بچگی میشنیدم که هویج سوی چشم رو زیاد میکنه. حتی انقدر این قضیه توی ذهنم جا افتاد که وقتی دوران مدرسه کمی چشمم ضعیف شده بود و احتیاج به عینک پیدا کردم هویج بیشتری میخوردم تا چشمم به سلامت اولش برگرده. اینطوری که به نظر میرسه این خاصیت ویژه هویج به لطف حضور مقادیر زیادی از بتاکاروتن هست که در کبد به ویتامین A تبدیل میشه. این ویتامین در شبکیه چشم به Rhodopsin ، رنگدانه ارغوانی لازم برای دید در شب تبدیل میشه. بتا کاروتن باعث بهبود دید در شب و محافظت چشم در برابر بیماری هایی مثل آب مروارید میشه.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط