طرز تهیه فلافل هویج با سس کنجد - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن فلافل هویج با سس کنجد را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش 

فلافل هویج با سس کنجد,دستور تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد,تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد

فلافل هویج با سس کنجد خوشمزه

مواد لازم فلافل هویج با سس کنجد :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سیر

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

جعفریِ تازه

یک دسته

100 گرم / 34 کالری

پودر زیره ی سبز

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 15 کالری

پودر گشنیز

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 279 کالری

پودر فلفل قرمز

1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

نخود پخته

400 گرم

100 گرم / 45 کالری

تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

هویج

2 عدد

100 گرم / 30 کالری

لیمو ترش بزرگ

1 عدد

100 گرم / 7 کالری

ماست ساده

150 گرم یا 3/2 پیمانه

100 گرم / 56 کالری

سس کنجد

1 قاشق سوپخوری

نامشخص

پیاز قرمز

1 عدد

100 گرم / 36 کالری

نعنای تازه

یک مشت

100 گرم / 279 کالری

نان تورتیلا یا نان پیتا

به میزان دلخواه برای سرو کردن

100 گرم / 250 کالری

ترشی فلفل

به دلخواه

نامشخص

طرز تهیه فلافل هویج با سس کنجد:

*. به نقل از آکابانو : سیر و جعفری را درشت خرد کنید، ساقه های جعفری را هم می توانید استفاده کنید. آنها را در یک غذاساز ریخته و با ادویه، نخود و تخم مرغ مخلوط کنید. آنقدر به مخلوط کردن ادامه دهید تا یک مخلوط نسبتا خشک بدست آورید. اگر غذاساز ندارید.

*. نخود را با گوشت کوب له کرده و سیر و سبزیجات را نیز کاملا خرد کرده و با هم مخلوط کنید.هویج را درشت رنده کنید. پوست لیمو را نیز رنده کنید. یک قاشق از مخلوط فلافل در کاسه ریخته و سپس هویج و پوست لیمو را به آن بیفزایید. آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

آموزش 

فلافل هویج با سس کنجد,دستور تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد,تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد

فلافل هویج با سس کنجد خوشمزه

*. مخلوط را هم بزنید و سپس مخلوط را بادست به شکل 12 گلوله درآورید. اگر میخواهید بعدا آن را بخورید، می توانید فلافل ها را تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.کمی روغن را در یک ماهیتابه ی نچسب ریخته و حرارت دهید.

آموزش 

فلافل هویج با سس کنجد,دستور تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد,تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد

فلافل هویج با سس کنجد خوشمزه

*. سپس هر طرف فلافل ها را حدود 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. وسوسه نشوید تا روغن بیشتری بریزید زیرا این کار باعث می شود فلافل ها وا برود. آبِ لیمو را بگیرید. ماست را با سس کنجد و 1 قاشق سوپخوری آب لیمو همزده تا یکنواخت شود.

*. اگر خیلی غلیظ است کمی آب به آن اضافه کنید. در صورت تمایل آن را با نمک و فلفل و آبلیموی بیشتری مزه دار کنید. پیاز قرمز را به شکل ریز برش بزنید و برگ های نعنا را از ساقه جدا کنید. باقی مانده آب لیمو را روی آن ریخته و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

آموزش 

فلافل هویج با سس کنجد,دستور تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد,تهیه 

فلافل هویج با سس کنجد

فلافل هویج با سس کنجد خوشمزه

*. تورتیلا ها یا نان های پیتا را در مایکروفر یا در یک قابلمه ی داغ بر اساس دستورالعمل روی بسته بندی گرم کنید، سپس فلافل را با ماست، کنجد، سالاد پیاز و ترشی فلفل سرو کنید.

خواص سیر :

*. برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود. همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود.

منبع : ایران کوک

گردآوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام