طرز تهیه سس سفید با مایکرو فر - آشپزی آکابانو

آشپزی - آشپزی آکا - طرز تهیه سس سفید با ماکرو فر

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


کره  25 گرم
آرد سفید  25 گرم
شیر هموژنیزه  250 گرم
فلفل  قدری
نمک  قدری

سس,سس سفید

طرز تهیه :
کره را در یک کاسه ریخته و به مدت 30 ثانیه با قدرت 100% در مایکروفر قرار دهید. آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید و نمک و فلفل نیز به مقدار کافی داخل آن بریزید و مرتبا هم بزنید تا آرد کاملا در شیر حل شود . مایه را به کره اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید و هر نیم دقیقه یکبار آن را هم بزنید .سس آماده مصرف می باشد.

نکات مهم در تهیه سس با مایکروفر:

1- حرارتی که سس با آن تهیه می شود باید ملایم باشد.
2- سس هایی که برای غلظت بیشتر آن از آرد استفاده می شود باید هنگام اضافه کردن آب، گوشت یا شیر آن را مرتبا هم زد.
3- برای نرم شدن سس در مواقع پختن در داخل مایکروفر ( در هر مرحله از پختن ) و یا موقع اضافه کردن مواد دیگر باید آن را خوب هم زد
ویرایش و تلخیص:آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام
تگها: سس سس سفید