طرز تهیه چیکن تیکا هندی- آکابانو

4 غذای استثنائی به یاد 4 فیلم درخشان - آکا


مواد لازم برای 5 نفر
  • سینه مرغ بدون استخوان : 5 عدد
  • زنجبیل تازه : 100 گرم
  • زیره : نصف قاشق چایخوری
  • گشنیز : یک دسته
  • فلفل قرمز و سبز تند : از هر کدام یک عدد
  • ماست : یک پیمانه
  • نمک : به مقدار لازم
  • لیمو ترش : یک عدد
  • روغن : به مقدار لازم
  • هویج : یک عدد
  • دانه خردل : 100 گرم
  • سیر : به مقدار دلخواه
روش تهیه:

1) سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، زیره، گشنیز خرد شده، فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای 3 ساعت مزه دار کنید.

2) تکه‌های مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز، کباب کنید.

3) مرغ را روی نان سیر به همراه سبزیجات دلخواه سرو کنید. 4) سس هویج و خردل را روی ماست بریزید و نوش جان کنید.

روش تهیه سس خردل و هویج:

دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت یک دقیقه تفت دهید و بعد از اینکه سرد شد، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.

روش تهیه نان هندی

به طریقه ایرانی:

روی نان تافتون روغن ، فلفل قرمز و سبز تند ، زیره ، گشنیز و سیر و نمک ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. نان هندی شما به همین راحتی آماده است.

نکته: بعد از اضافه کردن مواد مرینیت حتما مرغ ها را به مدت 5 دقیقه ماساژ دهید
.
لايک انتشار در تلگرام