طرز تهیه پلو به روش پاکستانی - آکابانو

پلو, انواع پلو, طرز تهیه پلو,غذاهای هندی
در صورت تمایل به داشتن ته دیگ، مقداری روغن ته قابلمه ریخته و از نان برای ته دیگ استفاده کنید.

مواد لازم :
برنج : 5 پیمانه
نخود فرنگی : 250 گرم
فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
پیاز : 2 عدد
سیر : 2 حبه
هل : 5 عدد
هویج : 2 عدد
گل کلم : 100 گرم
دارچین، زرد چوبه و نمک#8203; و روغن : به میزان لازم

طرز تهیه :
مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز#8204;ها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی #8203; شو#8203;د.
هویج را هم رنده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.
گل کلم را خرد و#8203; همراه نخود فرنگی به پیاز اضافه کنید و در نهایت نمک ، فلفل، زردچوبه، سیر له شده و پودر هل را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط نمایید.
سپس برنج را آبکش کنید.
در صورت تمایل به داشتن ته دیگ، مقداری روغن ته قابلمه ریخته و از نان برای ته دیگ استفاده کنید. بعد با کفگیر مقداری برنج در قابلمه بریزید و از مواد تفت داده شده روی برنج ریخته و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لا به لای هم ریخته و در نهایت مقداری روغن و زرد چوبه را داغ کرده و روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.
بعد از 25 دقیقه پلو آماده شده را در دیس بکشید و با ترشی تند از اعضای خانواده پذیرایی کنید.



منبع : چهاردیواری جام جم

لايک انتشار در تلگرام